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castagnole carnevale

State pensando di preparare dei dolci per Carnevale? Tra le varie specialità regionali troviamo le castagnole, delle frittelle di Carnevale che vengono ormai preparate in numerose varianti. Potrete seguire la ricetta originale oppure sperimentare. Potrete preparare le castagnole anche in versione vegan o senza glutine.

Leggi tutto: Castagnole: 10 ricette per preparare le frittelle di Carnevale

pizza firme

200mila sono le firme consegnate ieri all'Unesco per la petizione: "Proteggiamo il made in Italy: la pizza come patrimonio Unesco", #pizzaUnesco

Leggi tutto: Pizza napoletana patrimonio dell'umanita': all'Unesco arrivano 200mila firme (#pizzaUnesco)

avena-orzo-colesterolo

Colesterolo, un indicatore importante della nostra salute da non sottovalutare. Spesso per abbassarlo si fa uso di farmaci di sintesi o naturali ma, in alcuni casi, potrebbe essere sufficiente agire a livello alimentare utilizzando cibi in grado di ridurre gli accumuli di grasso a livello del sangue o di far assorbire meno queste sostanze a livello intestinale. Tra i cibi che dovremmo mettere più spesso in tavola ci sono orzo e avena.

Leggi tutto: Colesterolo alto: un piatto di orzo o avena per combatterlo

birra ecologic ausa

Una birra ecologica, a basso impatto ambientale. E' davvero possibile? La novità arriva dagli Stati Uniti e riguarda una birra low carbon, a ridotte emissioni di gas serra. Gli Usa potranno continuare a produrre birra senza temere gli effetti negativi legati ai cambiamenti climatici?

Leggi tutto: Dagli Usa la birra ecologica e bio a basso impatto ambientale

Polpette vegane presto nei ristoranti Ikea. La domanda di cibo per coloro che hanno scelto di rinunciare a carne, uova e latticini cresce in tutto il mondo e il colosso dei mobili non vuole restare indietro. Per questo ha tirato fuori dal cilindro un'offerta deliziosa: una rivisitazione in chiave veg delle sue classiche polpette svedesi.

Leggi tutto: Le polpette svedesi Ikea presto in versione vegan

patatine mcdonalds

Come vengono preparate le patatine di McDonald's? Quali ingredienti contengono davvero? Ve lo siete mai chiesto? Almeno negli Stati Uniti non si tratta semplicemente di patate affettate a fiammifero e fritte in olio bollente, come i consumatori si aspetterebbero. Le patatine di McDonald's negli Usa contengono 19 ingredienti, in Italia "solo" 9.

Leggi tutto: Patatine di McDonald's: negli USA contengono ben 19 ingredienti. E in Italia?

Incinta allergie

Le allergie dei bambini si prevengono con i probiotici in gravidanza. Dermatiti ed eczemi, allergie alimentari, asma e riniti allergiche dovrebbero essere scongiurati se durante i nove mesi di gestazione la futura mamma assume abbastanza probiotici, che sono micro-organismi vivi come i lactobacilli e i bifido-batteri.

Leggi tutto: Allergie bambini: si prevengono con i probiotici in gravidanza

pizze focacce pasta madre

Pasta madre, il lievito naturale è perfetto per preparare pizze e focacce fatte in casa rispettando i giusti tempi di lievitazione. Una lunga lievitazione rende gli impasti di pizze e focacce più leggeri e digeribili.

Leggi tutto: 12 tipi di pizze e focacce da preparare con la pasta madre

Rosa

La tradizione napoletano del caffè sospeso, lasciato pagato nei bar per chi non può permetterselo, approda a Philadelphia, prendendo le sembianze di una fetta di pizza. Accade nella pizzeria del ventisettenne Mason Wartman, che ha lasciato il suo lavoro a Wall Street per vivere tra farina e lievito. Si chiama Rosa's Fresh Pizza e qui è possibile lasciare pagate delle fette di pizza per i senzatetto.

Leggi tutto: Pizza in sospeso per i senzatetto: 8.500 fette in un anno grazie a clienti generosi

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