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Non buttare le bucce di banana, puoi trasformarle in “pancetta” vegetale con questa ricetta

Scopri come utilizzare le bucce di banane in cucina. Ecco come fare la pancetta vegetale utilizzando solo le bucce delle...
penna frodi alimentari

Questa innovativa “penna” può aiutarci a rilevare le frodi alimentari su carne e pesce in pochi secondi

Le frodi alimentari sono fin troppi frequenti, in particolare nel caso di prodotti come la carne e il pesce, e...
carne biologica studio

La carne biologica ha meno probabilità di essere contaminata da batteri resistenti agli antibiotici

Un nuovo studio ha evidenziato che la carne certificata biologica ha meno probabilità di essere contaminata da batteri pericolosi, compresi...
l'ue promuove il consumo di carne

L’UE investe milioni di euro per promuovere il consumo di carne e latticini: l’inchiesta di Greenpeace che fa riflettere

L’Ue non sembra indovinarne una sull’ambiente: dà ancora il via libera alle trivelle e investe milioni di euro per promuovere...
carne consumi

Svelati i costi nascosti della carne italiana, la paghiamo molto di più del prezzo esposto

Quali sono gli impatti ambientali e sanitari del consumo di carne in Italia? Dalla prima indagine indipendente condotta nel nostro...
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Il consumo massiccio di carne sta aumentando la resistenza agli antibiotici: ecco perché

Se ne parla da tempo ma nessuno fa niente per invertire la rotta: il largo consumo umano di carne sta...
carne rossa

Mangiare carne aumenta il rischio di malattie cardiache, diabete e altre patologie non cancerose

Un team di ricerca britannico ha trovato un collegamento tra l’assunzione regolare di carne e una serie di malattie non...
carne sintetica

Carne sintetica: i Paesi ricchi dovrebbero mangiarla al 100%? E a che punto siamo davvero?

I “Paesi ricchi” dovrebbero mangiare carne sintetica al 100%. A dirlo è Bill Gates in una recente intervista della rivista...
allevamento mucche

Da biologico a intensivo, l’etichetta per la carne che indica subito il metodo di allevamento e il benessere animale

Un’etichetta per le carni in grado di rivelare senza tanti fronzoli il metodo di allevamento e il benessere animale. A...
carne etichette

Quanto costerebbe davvero una bistecca aggiungendo i costi climatici? Secondo una ricerca, il 146% in più

Sappiamo che ogni cosa che produciamo ha un certo impatto ambientale, alimenti compresi. Per la prima volta uno studio ha...
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