sprechi alimentari

Pane Liquido, la birra prodotta con il pane invenduto da un birrificio artigianale sardo

Dal pane raffermo è possibile produrre birra, in un’ottica di economia circolare, per ridurre la materia prima e contemporaneamente abbattere...

Conserva l’insalata fresca più a lungo con questo semplicissimo trucco, secondo lo chef

A tutti noi è capitato almeno una volta di acquistare l’insalata, magari anche in busta, e di dimenticarla in frigorifero....

Come la pandemia ha fatto schizzare gli sprechi alimentari, ma incentivato packaging più sostenibili

Sprechi alimentari, un problema globale che però durante la pandemia è aumentato in modo evidente. Lo rivela una nuova ricerca...

Quanto dura davvero il cibo in scatola? Si può consumare dopo la data di scadenza?

I cibi in scatola possono essere consumati dopo la data di scadenza. Ma come riconoscere se i prodotti sono deteriorati...

Evitare gli sprechi in cucina: tutti i consigli per conservare i cibi a lungo

Ogni anno si sprecano tonnellate di ottimo cibo in Italia. Porre fine agli sprechi in cucina è molto semplice e...

La nostra ossessione per frutta e verdura bella, grande e perfetta sta facendo collassare i piccoli agricoltori italiani

Quando andiamo al mercato a comprare frutta e verdura vogliamo trovare prodotti belli, grandi e perfetti. Una specie di ossessione...

Bucce di anguria, non buttarle via! Sono preziose e si possono riutilizzare in cucina

Dissetante e zuccherina, l’anguria è per eccellenza il frutto dell’estate. Ma sapevate che dell’anguria – o cocomero – non si butta via niente, nemmeno...

Perché la temperatura del tuo frigorifero probabilmente è impostata in modo errato

Con l’aumento delle temperature, tipico dei mesi estivi, occorre tenere d’occhio anche il frigorifero. Ecco quali accortezze avere per evitare...

Questo cartone della pizza è ridotto di 1/4 per un’ottima causa che ti farà riflettere

Per combattere lo spreco alimentare e ridurre i rifiuti da imballaggio, la catena Pizza2Go di Dubai ha pensato ad un’idea...

Brodo vegetale dagli scarti: la ricetta che non ti farà più buttare via bucce di cipolla o foglie di sedano

Se siete soliti gettare via le bucce di cipolla o patata, le teste di carota e le foglie del sedano,...