additivi alimentari
Francesca Mancuso - 14 Gennaio 2021
E’ noto anche come E171 o TiO2. Il biossido di titanio è un additivo alimentare tutt’ora in uso. Ciò non...
Francesca Biagioli - 25 Novembre 2019
Il cibo trasformato, come è noto, è spesso ricco di additivi alimentari non sempre innocui per la salute. A fare...
Dominella Trunfio - 8 Agosto 2019
Usavano il bisolfito di sodio per far sembrare le carni fresche e quindi più attraenti per il cliente. Succede in...
Francesca Biagioli - 3 Giugno 2019
Il cibo vegano confezionato è più sano di quello prodotto con derivati animali? Cosa contiene davvero? A queste domande ha...
Francesca Mancuso - 27 Luglio 2018
Alcuni additivi alimentari di uso comune possono essere rischiosi per la salute ai bambini. Lo dice un nuovo studio condotto...
Francesca Biagioli - 1 Marzo 2018
Acido citrico, un prodotto utile per le pulizie, ma anche uno degli additivi alimentari più utilizzato al mondo. Ma quali...
Francesca Biagioli - 11 Agosto 2017
Un additivo presente nei cereali da colazione americani e in altri prodotti di uso quotidiano interferisce con il sistema ormonale...
Francesca Biagioli - 1 Agosto 2017
Tutti conosciamo, almeno di nome, il glutammato monosodico (MSG) additivo presente in molti alimenti di uso comune. Questa sostanza è...
Francesca Biagioli - 20 Giugno 2017
Come sappiamo, gran parte dei prodotti confezionati contengono diversi additivi alimentari usati per conservare, colorare, aromatizzare, ecc. insomma fare in...
Francesca Biagioli - 31 Maggio 2017
Cosa sono i solfiti, dove vengono aggiunti e perché? Quali sono le sigle per riconoscerli in etichetta? E quali controindicazioni?...