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Carne truccata con bisolfito: il nuovo business che coinvolge un quarto delle macellerie. Blitz dei Nas

Usavano il bisolfito di sodio per far sembrare le carni fresche e quindi più attraenti per il cliente. Succede in sedici macellerie di Torino...
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Cibo vegano confezionato: cosa contiene davvero?

Il cibo vegano confezionato è più sano di quello prodotto con derivati animali? Cosa contiene davvero? A queste domande ha risposto un’inchiesta del mensile...
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Questi comuni additivi presenti negli alimenti possono essere dannosi per i bambini, parola dei pediatri

Alcuni additivi alimentari di uso comune possono essere rischiosi per la salute ai bambini. Lo dice un nuovo studio condotto dai pediatri americani, secondo...
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Acido citrico: tutto quello che c’è da sapere sull’additivo alimentare presente in cibi e bevande (E330)

Acido citrico, un prodotto utile per le pulizie, ma anche uno degli additivi alimentari più utilizzato al mondo. Ma quali conseguenze per la salute?...
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BHT (E321): il conservante alimentare che favorisce l’obesità

Un additivo presente nei cereali da colazione americani e in altri prodotti di uso quotidiano interferisce con il sistema ormonale ed è accusato di...
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Glutammato monosodico: fa davvero male? Il parere dell’esperto

Tutti conosciamo, almeno di nome, il glutammato monosodico (MSG) additivo presente in molti alimenti di uso comune. Questa sostanza è naturale? Può danneggiare la...
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Colorante E150 caramello: fa davvero male? Il parere dell’esperto

Come sappiamo, gran parte dei prodotti confezionati contengono diversi additivi alimentari usati per conservare, colorare, aromatizzare, ecc. insomma fare in modo che cibi e...
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Solfiti: cosa sono, dove si nascondono e perché è meglio evitarli

Cosa sono i solfiti, dove vengono aggiunti e perché? Quali sono le sigle per riconoscerli in etichetta? E quali controindicazioni? I solfiti sono conservanti...
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Biossido di titanio: attenzione all’E171, pericoloso additivo di M&M’s, chewing-gum e Mentos

Attenzione all’E171, il biossido di titanio, un additivo potenzialmente pericoloso per la salute e utilizzato dall’industria alimentare per la produzione di dolciumi molto noti...
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Additivi alimentari: cosa sono e i possibili effetti sulla salute (VIDEO)

Additivi alimentari. Ormai sappiamo che dentro al cibo confezionato che acquistiamo può esserci di tutto: coloranti, conservanti, stabilizzanti e chi più ne ha più...

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