additivi alimentari

Biossido di titanio: la Francia proroga il bando dell’additivo potenzialmente cancerogeno

E’ noto anche come E171 o TiO2. Il biossido di titanio è un additivo alimentare tutt’ora in uso. Ciò non...

Gli 8 additivi alimentari maggiormente presenti nei 3/4 del cibo confezionato che mangiamo

Il cibo trasformato, come è noto, è spesso ricco di additivi alimentari non sempre innocui per la salute. A fare...

Carne truccata con bisolfito: il nuovo business che coinvolge un quarto delle macellerie. Blitz dei Nas

Usavano il bisolfito di sodio per far sembrare le carni fresche e quindi più attraenti per il cliente. Succede in...

Cibo vegano confezionato: cosa contiene davvero?

Il cibo vegano confezionato è più sano di quello prodotto con derivati animali? Cosa contiene davvero? A queste domande ha...

Questi comuni additivi presenti negli alimenti possono essere dannosi per i bambini, parola dei pediatri

Alcuni additivi alimentari di uso comune possono essere rischiosi per la salute ai bambini. Lo dice un nuovo studio condotto...

Acido citrico: tutto quello che c’è da sapere sull’additivo alimentare presente in cibi e bevande (E330)

Acido citrico, un prodotto utile per le pulizie, ma anche uno degli additivi alimentari più utilizzato al mondo. Ma quali...

BHT (E321): il conservante alimentare che favorisce l’obesità

Un additivo presente nei cereali da colazione americani e in altri prodotti di uso quotidiano interferisce con il sistema ormonale...

Glutammato monosodico: fa davvero male? Il parere dell’esperto

Tutti conosciamo, almeno di nome, il glutammato monosodico (MSG) additivo presente in molti alimenti di uso comune. Questa sostanza è...

Colorante E150 caramello: fa davvero male? Il parere dell’esperto

Come sappiamo, gran parte dei prodotti confezionati contengono diversi additivi alimentari usati per conservare, colorare, aromatizzare, ecc. insomma fare in...

Solfiti: cosa sono, dove si nascondono e perché è meglio evitarli

Cosa sono i solfiti, dove vengono aggiunti e perché? Quali sono le sigle per riconoscerli in etichetta? E quali controindicazioni?...