Mangiare sostenibile

patatine italiane farina insetti

Lanciate in Italia le prime patatine con farina di insetti, scopriamo cosa c’è davvero dentro

aceto balsamico

L’Aceto Balsamico: mettiamolo alla prova in cucina e valutiamo come abbinarlo

noci ginko bilboa

Ginkgo biloba: è possibile mangiare le noci degli alberi che troviamo in città? Solo se segui queste accortezze

Dagli scarti della birra arriva la farina proteica per preparare pasta, biscotti e pizza

Frutta e verdura di stagione: cosa portiamo in tavola il mese di Aprile

Export di grano

Perché stanno aumentando anche i prezzi della pasta 100% di grano italiano, ce lo spiega chi la produce

pesticidi frutta verdura regno unito studio

I 10 cibi più contaminati dai pesticidi secondo la classifica francese

tofu fatto in casa

Come preparare il tofu in casa a partire dai fagioli di soia bio: la ricetta tradizionale

Alga Kombu: proprietà e come usarla in cucina

Se cucini i broccoli, queste sono le migliori erbe aromatiche o spezie con cui condirli

Arriva il primo “salmone affumicato” vegano a base di alga spirulina

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Tempo di raccogliere gli asparagi selvatici! Come riconoscerli per delle ricette a costo quasi zero

Del broccolo non si butta via niente! Come riutilizzare gli scarti per condire la pasta a costo zero

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Passata di pomodoro a rischio, i produttori italiani potrebbero puntare su mais e grano

barattolo pomodori pelati

Il lato oscuro della passata italiana: pomodori egiziani con pesticidi, corruzione e lavoratori sfruttati

Ecco la frutta e la verdura di stagione da mettere nel carrello nel mese di Marzo

Allevamento bovino in Germania

Che vita sarebbe senza allevamenti? Cosa accadrebbe se nel mondo fossimo tutti vegetariani? Lo studio

Uova montate a neve

Uova senza galline: il progetto di una startup finlandese per dire addio agli allevamenti

arachidi cancerogene

Le arachidi sono frutta secca o legumi? L’errore che in tanti commettono

Prosciutto di Parma: sospeso per 4 mesi il certificatore Csqa per “ripetute violazioni del Piano dei controlli”

ful soda alla spirulina

La bibita blu a base di alga spirulina che cattura più CO2 di quanta ne produce

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Latte per le mozzarelle TreValli allungato con acqua: aperta un’indagine per frode alimentare

Sai perché si chiama Topinambur? La controversa etimologia del Carciofo di Gerusalemme

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Perché non ci piace la nuova Coca Cola in edizione limitata e ispirata allo spazio

cheeseburger intatto dopo 5 anni

Ritrova un cheeseburger di McDonald’s dopo 5 anni ed è ancora tutto intatto (ma non è una novità)

cipolla che non fa piangere

Le cipolle che non fanno lacrimare sono arrivate in Italia (e le abbiamo provate per voi)

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Le “carni” a base vegetale nei fast food degli Usa hanno salvato più di 600 mila animali nel 2021 secondo questo nuovo report

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Sempre più insetti nel piatto: l’UE approva anche il consumo di grilli domestici

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Avocado: cos’è la storia del blocco Usa alle importazioni dal Messico (e cosa implica)

Cosa succede al tuo corpo quando bevi una Coca Cola Zero