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Cacao, dalla fava alla barretta: leggende, storia e curiosità sul cioccolato

Cacao: siamo abituati a vederlo sotto forma di tavolette, barrette e cioccolatini, ma prima di trasformarsi in gustoso cioccolato, in...
dieta ricca flavonoli pressione sanguigna

Una dieta ricca di tè, mele e frutti di bosco abbassa la pressione: tutto merito dei flavanoli

I flavanoli abbassano la pressione e quindi una dieta ricca di queste molecole è un toccasana per il nostro sistema...
fontana cacao lindt

Lindt apre la casa del cioccolato in stile Willy Wonka con la fontana più alta del mondo e sorgenti di cacao da gustare

È  ormai tutto pronto! Il 13 settembre aprirà al pubblico la “Lindt Home of Chocolate”, un vero e proprio museo...
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“Nevicata” di cacao su una città svizzera: guasto all’impianto di ventilazione dello stabilimento Lindt

“Nevica” cacao sulle case, sulle auto. Un sogno per molti, ma è accaduto davvero. Nei giorni scorsi, un guasto al...
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“La lunga strada per il cioccolato”, 7000 mila km in bici alla scoperta delle origini e del giusto prezzo del cacao

Il ciclista tedesco Guido Kunze è andato alla ricerca del miglior cacao dell’America Latina con l’obiettivo di scoprire come mai...
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Niente più salari minimi garantiti e lavoro etico per produrre il Kit Kat, Nestlè abbandona Fairtrade

Dopo un decennio di approvvigionamento di cacao e zucchero, Nestlé non si rifornirà più da Fairtrade per i suoi KitKat...
cacao bucce riciclo elettricità

Creata la tecnologia che trasformare i rifiuti di cacao in elettricità per i villaggi più poveri del mondo

Elettricità dagli scarti del cacao per alimentare villaggi senza accesso alla rete: la tecnologia, sviluppata dall’Università di Nottingham, produce un...
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Cacao in polvere: oli minerali e troppi zuccheri, i risultati dei test. Nesquik il peggiore

Un nuovo test tedesco ha messo sotto la lente di ingrandimento alcune marche di cacao in polvere per bambini scoprendo...
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Gli schiavi bambini che portano il cioccolato sulle nostre tavole

Sono esposti al glifosato, agli insetti e perfino ai morsi di serpente, hanno problemi alla schiena e il loro corpo...
Buccia cacao compost

Dagli scarti del cacao il compost più nutriente dei fertilizzanti in commercio

Un compost prodotto dai rifiuti dei baccelli di cacao sarebbe meglio dei fertilizzanti tradizionali nel ridurre l’acidità del suolo e...
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