grano
Francesca Biagioli - 8 Novembre 2021
Come sappiamo, scade il 31 dicembre 2021 il decreto che impone di indicare l’origine della materia prima sulle etichette di...
Marcella La Cioppa - 26 Ottobre 2021
Il freekeh è un grano antico, raccolto e lavorato prima che giunga a maturazione. Scopriamo i benefici e come usarlo...
Francesca Biagioli - 26 Ottobre 2021
Scade il 31 dicembre 2021 il decreto italiano che prevede l’obbligo di indicare in etichetta l’origine della pasta, o meglio...
Rosita Cipolla - 19 Ottobre 2021
I costi della farina continuano letteralmente a lievitare. Una situazione preoccupante che rischia di mettere in ginocchio la ripartenza dei...
Francesca Biagioli - 28 Settembre 2021
Alcuni mesi fa vi avevamo parlato della vicenda della nave Sumatra che era arrivata al porto di Ravenna carica di...
Rosita Cipolla - 11 Settembre 2021
Prepariamoci a una delle più grandi crisi di grano mai viste, addirittura peggiore di quelle sperimentate durante la guerra. Sono...
Francesca Biagioli - 3 Settembre 2021
Il Dipartimento dell’ambiente, dell’alimentazione e degli affari rurali (Defra) del Regno Unito ha dato il via libera ad una sperimentazione...
Francesca Biagioli - 1 Settembre 2021
La Commissione Europea sta per introdurre nuove regole riguardo ai livelli massimi consentiti di una micotossina che può contaminare diversi...
Francesca Biagioli - 11 Agosto 2021
In Europa, la Direzione generale della Commissione sulla salute e la sicurezza alimentare (Dg Sante) ha proposto un abbassamento dei...
Francesca Mancuso - 28 Luglio 2021
Non tutto il grano che arriva in Italia ha i requisiti di qualità necessari. E purtroppo in varie occasioni grandi quantità di...
