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Quinoa: 10 ricette invernali
Sapevate che la quinoa appartiene alla stessa famiglia di spinaci e barbabietole? Dal punto di vista botanico non è un cereale, ma in cucina...
10 gustose ricette a base di quinoa
È ricca di potassio fosforo e magnesio, ma anche di calcio e di fibre. La sua caratteristica principale consiste nel suo singolare contenuto proteico....
Quinoa contaminata da pesticidi: si estende l’allerta alimentare, l’elenco dei prodotti a cui fare attenzione
A fine marzo era stata diramata un’allerta alimentare che riguardava un lotto di quinoa del marchio Lina, richiamato in quanto presentava livelli alti di...
Richiamata quinoa bianca per “elevato contenuto di pesticidi”: marca e lotto da non consumare
Un lotto di quinoa bianca del marchio Lina è stato da poco richiamato a causa dell’alta presenza di alcuni pesticidi al suo interno. Il...
Quinoa, l’arma segreta per ridurre i picchi glicemici e prevenire il diabete (soprattutto se hai più di 65 anni)
La quinoa è uno pseudocereale considerato un vero e proprio superfood, ora un nuovo studio ne sottolinea le capacità di regolarizzare gli sbalzi glicemici...
Non solo bollita, 4 modi alternativi per cucinare più velocemente e con più gusto la quinoa
La quinoa è un alimento molto conosciuto dai celiaci per il suo alto contenuto proteico e per la totale assenza di glutine. È uno...
Latte di quinoa: la ricetta semplice per prepararlo in casa e beneficiare di tutte le sue proprietà
Una bevanda vegetale ricca di sostanze nutritive che può essere facilmente preparata in casa. Cos’è, quali sono i benefici e una semplice ricetta: vi...
Come cucinare la quinoa: metodi, tempi di cottura, ricette ed errori da non fare
La quinoa è uno pseudocereale ben noto ai celiaci in quanto alimento senza glutine. Conosciuta già alle popolazioni precolombiane, veniva chiamata “la madre di...
Crea un prodotto biodegradabile a base di agrumi e quinoa per pulire le fuoriuscite di petrolio
Il prodotto biotecnologico a base di agrumi, quinoa e cocco creato dall’ingegnere colombiano Duvanis Herazo Navajas è in grado di ripristinare in circa due...
Quinoa: proprietà, ricette e come utilizzarla
La quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiaceae di cui fa parte anche la barbabietola e gli spinaci. Non...
Quinoa: la ricerca italiana che ha scoperto come la pianta si difende dal sole
La quinoa è una pianta molto particolare, non solo produce uno pseudo cereale davvero interessante dal punto di vista nutrizionale ma è dotata anche...
Croccante di quinoa, noci e semi di chia
Croccante di quinoa, noci e semi di chia, la ricetta per preparare in casa uno snack sano e nutriente da proporre anche ai piccoli...
Come e perché dovresti lavarti il viso con la quinoa e 3 ricette per iniziare a farlo
La quinoa è un ottimo esfoliante naturale. Ecco 3 ricette fai-da-te per utilizzarla sul viso Quinoa, mai pensato a spalmarvela sul viso? Proprio così!...
Polpette vegetali di quinoa e cavolfiore con semi di chia e curcuma
Polpette di quinoa e cavolfiore con semi di chia e curcuma, ecco la ricetta di un secondo piatto vegetariano super nutriente e saporito, perfetto...
Sushi vegetale: maki di quinoa e riso integrale [ricetta vegan]
Sushi di riso integrale e quinoa, la ricetta per preparare dei saporiti maki vegani all’avocado. Questi bocconcini orientali sono un primo piatto leggero e...
La Sardegna pronta a coltivare quinoa italiana (anche) per rilanciare l’agricoltura
Coltivare quinoa in Italia? Per alcuni tratti possibile. E se in alcune aree della Penisola è già realtà, come al nord, anche su un’isola...
Quinoa: 5 trucchi e 5 errori da non fare per cucinarla
La quinoa è un alimento sempre più apprezzato per le sue proprietà nutritive e per l’alta digeribilità. Scopriamo insieme come utilizzarla al meglio in...
Pancake di quinoa light [ricetta vegan con stevia]
Pancake di quinoa light, ecco la ricetta per prepararli in casa con ingredienti poco raffinati senza grassi aggiunti e zucchero bianco. Da servire per la...
Pane di quinoa: la ricetta (senza glutine) con lievito madre
Pane di quinoa, ecco la ricetta per prepararlo in casa con il lievito madre. Soffice e dal sapore deciso, ha una consistenza simile al...
Tortino di quinoa light (ricetta vegan senza grassi aggiunti)
Il tortino di quinoa light all’anice stellato è un “dolce da inzuppo” dal gusto delicato e dalla consistenza soffice. Di facile realizzazione, è una ricetta...
Peperoni ripieni di quinoa (ricetta vegan )
I peperoni ripieni di quinoa sono una ricetta estiva (vegan) saporita, colorata e nutriente da servire anche a temperatura ambiente. Di facile esecuzione, privo di glutine e...
Ricette per Bambini: Crispy di Quinoa e Miglio Soffiati al Cioccolato
Da quando ha scoperto la cioccolata, il mio nanetto ne è diventato un golosone! Per fortuna gli piace moltissimo quella fondente, così ho pensato...
Quinoa soffiata: la ricetta per farla in casa
Grazie alla quinoa soffiata, potrete variare la vostra dieta con questo alimento anche a colazione. Se non riuscite a trovarla al supermercato, potete provare...
Quinoa: solo moda o reale superfood?
La quinoa è un superfood? La sua diffusione dal Sudamerica alle tavole di tutto il mondo è solo una questione di moda? Le mode...
Amaranto, quinoa e cañihua: i 3 semi che salveranno il mondo
Amaranto, quinoa e canihua, ecco tre semi originari delle Ande che possono salvare il mondo. Infatti rappresentano una fonte molto preziosa di amminoacidi essenziali...
Latte di quinoa: al via la produzione in Bolivia, con l’aiuto dell’UE
La Bolivia ha presentato il proprio primo impianto per la produzione di latte di quinoa, nato con il sostegno dell’Unione Europea. Il nuovo impianto...
Burger di quinoa: 10 ricette vegetali per tutti i gusti
Burger vegetali alla quinoa, ecco come prepararli. La quinoa è un ingrediente ricco di proteine vegetali e di sali minerali, dalle proprietà nutritive più...
Cereali integrali e quinoa riducono il rischio di morte prematura
Mangiare cereali integrali e quinoa riduce il rischio di morte prematura. Secondo i ricercatori della Harvard University il consumo regolare di cereali integrali e...
Polpette vegetali di quinoa e curcuma
L’ingrediente principale è la quinoa, appartenente alla famiglia di spinaci e barbabietole, ma spesso, per via del suo aspetto, scambiata per un cereale. La...
Quinoa: il suo successo ha reso la coltivazione insostenibile?
La coltivazione della quinoa è davvero sostenibile? Il 2013 è l’Anno Internazionale della Quinoa, un alimento in chicchi, simile ad un cereale, che fino...
