polifenoli

olio oliva cotto

L’olio extra vergine di oliva mantiene le proprietà antiossidanti anche dopo la cottura. Lo studio

L’olio extra vergine di oliva, si sa, ha qualità formidabili se consumato a crudo. Ma non è detto che, se...
tè verde

Bere tè verde regolarmente protegge il cuore e allunga la vita, la nuova conferma

Consumare tè, in particolar modo il tè verde, almeno tre volte a settimana garantisce una vita più lunga e più...
mele-cuore

2 mele al giorno tolgono il colesterolo di torno

Colesterolo alto? Il segreto per abbassarlo potrebbe essere in un’abitudine alimentare molto semplice, quella di consumare 2 mele al giorno...
Vino rosso

Il vino rosso fa dimagrire e potrebbe aiutare gli astronauti a mantenersi in forma su Marte

Lo si sapeva che il vino rosso aveva numerosi benefici ma ancora non si era scoperto che facesse dimagrire e...
Dieta polifenoli

Dieta sciogli grassi: dall’università di Napoli ecco i cibi che salvano il cuore

L’Università di Napoli ha dimostrato come a parità di calorie, una dieta ricca di polifenoli riesca a sciogliere i grassi...
corn flakes

Dal mais al fiocco: ecco come la lavorazione elimina i nutrienti anti-cancro

I corn flakes, i fiocchi di mais utilizzati per la colazione, a causa della lavorazione che subiscono perdono gran parte...
Mele

Una mela al giorno, ecco perché toglie il medico di torno

Una mela al giorno leva il medico di torno: se, dopo un secolo, ancora c’è bisogno di confermarlo, arriva una...
frutta previene alzheimer

La frutta previene Alzheimer e Parkinson grazie ai polifenoli

Che la frutta fa bene è risaputo e vi consigliamo spesso di consumarla ogni giorno seguendo la stagionalità in modo...
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E’ tempo di…Litchi (Lychee). Cos’è, proprietà e come utilizzarlo in cucina

Oggi voglio parlarvi del Litchi o Lychee,conosciuto anche come “ciliegia della Cina” (Litchi chinensis Sonn), un frutto insolito e ricco...
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Pak Choi, Bok Choi….direttamente dalla Cina! Cos’è, proprietà, come utilizzarlo e dove trovarlo.

Oggi voglio parlarvi del Pak Choi, noto pure come Bok Choi .Dietro questo nome così curioso, si nasconde il cavolo...
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