polifenoli

L’olio extra vergine di oliva mantiene le proprietà antiossidanti anche dopo la cottura. Lo studio

L’olio extra vergine di oliva, si sa, ha qualità formidabili se consumato a crudo. Ma non è detto che, se...

Bere tè verde regolarmente protegge il cuore e allunga la vita, la nuova conferma

Consumare tè, in particolar modo il tè verde, almeno tre volte a settimana garantisce una vita più lunga e più...

2 mele al giorno tolgono il colesterolo di torno

Colesterolo alto? Il segreto per abbassarlo potrebbe essere in un’abitudine alimentare molto semplice, quella di consumare 2 mele al giorno...

Il vino rosso fa dimagrire e potrebbe aiutare gli astronauti a mantenersi in forma su Marte

Lo si sapeva che il vino rosso aveva numerosi benefici ma ancora non si era scoperto che facesse dimagrire e...

Dieta sciogli grassi: dall’università di Napoli ecco i cibi che salvano il cuore

L’Università di Napoli ha dimostrato come a parità di calorie, una dieta ricca di polifenoli riesca a sciogliere i grassi...

Dal mais al fiocco: ecco come la lavorazione elimina i nutrienti anti-cancro

I corn flakes, i fiocchi di mais utilizzati per la colazione, a causa della lavorazione che subiscono perdono gran parte...

Una mela al giorno, ecco perché toglie il medico di torno

Una mela al giorno leva il medico di torno: se, dopo un secolo, ancora c’è bisogno di confermarlo, arriva una...

La frutta previene Alzheimer e Parkinson grazie ai polifenoli

Che la frutta fa bene è risaputo e vi consigliamo spesso di consumarla ogni giorno seguendo la stagionalità in modo...

E’ tempo di…Litchi (Lychee). Cos’è, proprietà e come utilizzarlo in cucina

Oggi voglio parlarvi del Litchi o Lychee,conosciuto anche come “ciliegia della Cina” (Litchi chinensis Sonn), un frutto insolito e ricco...

Pak Choi, Bok Choi….direttamente dalla Cina! Cos’è, proprietà, come utilizzarlo e dove trovarlo.

Oggi voglio parlarvi del Pak Choi, noto pure come Bok Choi .Dietro questo nome così curioso, si nasconde il cavolo...