celiachia

L’esposizione a pesticidi e inquinanti chimici, e non solo la genetica, causa l’intolleranza al glutine

Tra gli svantaggi di essere esposti a pesticidi e altre sostanze tossiche presenti in cibo e oggetti di uso comune,...

Celiachia: una nanoparticella biodegradabile sarebbe in grado di bloccare la malattia

Buone notizie per le persone che soffrono di celiachia, che in futuro potrebbero nuovamente gustare un piatto di pasta o...

Il pane senza glutine: tipi di pane e cereali utilizzati

Il pane è un alimento che più di altri rispecchia la cultura di un Paese e, in ogni zona del...

Celiachia in aumento: i sintomi insoliti dei “pazienti camaleonte”

I casi salgono a un milione, di cui solo il 20% diagnosticato: servono sistemi di diagnosi efficaci per identificare la...

La celiachia dipende dai grani moderni? Fake news! Parola della scienza

Grani antichi versus grani moderni, quali sono i migliori a livello nutrizionale? Alcune varianti potrebbero essere tollerate da chi soffre...

Celiachia: in arrivo la terapia che blocca le infiammazioni causate dal glutine?

Un recente studio internazionale (e in parte anche italiano) sostiene che in futuro potrebbe essere disponibile una nuova terapia contro...

Celiachia: rimborsi all’osso, tutte le modifiche dei tetti di spesa mensili

Assistenza ai celiaci: cambiano i limiti di spesa mensili per gli alimenti senza glutine a carico dello Stato cui hanno...

Cosa accade al corpo eliminando il glutine senza essere celiaci

Dieta senza glutine anche quando non vi è traccia di celiachia. Sono molte le persone che un po’ per “moda”...

Cibi senza glutine rimangono gratuiti per i celiaci. Il nuovo decreto introduce i buoni digitali

Celiachia: resta garantita l’assistenza ai celiaci grazie all’approvazione in Conferenza Stato Regioni del nuovo decreto che conferma il diritto all’erogazione...

Trovato il tasto che “spegne” la celiachia?

Dagli Stati Uniti arriva la notizia della scoperta di un enzima in grado di trattare la celiachia disinnescando la reazione...