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Celiachia, tutte le fake news a cui non devi assolutamente credere

È un’intolleranza alla gliadina, una proteina contenuta nel glutine, sì, ma proprio per questo il “gluten-free” non dev’essere considerato una...
pasta senza glutine micotossine studio

Pasta senza glutine, attenzione se la date ai bambini: i livelli di micotossine sono troppo alti per loro

Chi soffre di celiachia è obbligato a consumare pasta senza glutine spesso ricavata da cereali come riso o mais. Una...
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Celiachia o sensibilità al glutine? Come ottenere una corretta diagnosi

Spesso i sintomi legati all’assunzione di frumento o cereali che contengono glutine possono generare difficoltà nella diagnosi se non direttamente...
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Sei celiaco? Da Schär un test di prima autovalutazione dei sintomi da fare in pochi click

Da un po’ di tempo avete notato la comparsa di sintomi come dolore addominale, gonfiore, diarrea ma anche stanchezza cronica...
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L’esposizione a pesticidi e inquinanti chimici, e non solo la genetica, causa l’intolleranza al glutine

Tra gli svantaggi di essere esposti a pesticidi e altre sostanze tossiche presenti in cibo e oggetti di uso comune,...
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Celiachia: una nanoparticella biodegradabile sarebbe in grado di bloccare la malattia

Buone notizie per le persone che soffrono di celiachia, che in futuro potrebbero nuovamente gustare un piatto di pasta o...
pane senza glutine

Il pane senza glutine: tipi di pane e cereali utilizzati

Il pane è un alimento che più di altri rispecchia la cultura di un Paese e, in ogni zona del...
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Celiachia in aumento: i sintomi insoliti dei “pazienti camaleonte”

I casi salgono a un milione, di cui solo il 20% diagnosticato: servono sistemi di diagnosi efficaci per identificare la...
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La celiachia dipende dai grani moderni? Fake news! Parola della scienza

Grani antichi versus grani moderni, quali sono i migliori a livello nutrizionale? Alcune varianti potrebbero essere tollerate da chi soffre...
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Celiachia: in arrivo la terapia che blocca le infiammazioni causate dal glutine?

Un recente studio internazionale (e in parte anche italiano) sostiene che in futuro potrebbe essere disponibile una nuova terapia contro...
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