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L’esposizione a pesticidi e inquinanti chimici, e non solo la genetica, causa l’intolleranza al glutine

Tra gli svantaggi di essere esposti a pesticidi e altre sostanze tossiche presenti in cibo e oggetti di uso comune,...
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Celiachia: una nanoparticella biodegradabile sarebbe in grado di bloccare la malattia

Buone notizie per le persone che soffrono di celiachia, che in futuro potrebbero nuovamente gustare un piatto di pasta o...
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Il pane senza glutine: tipi di pane e cereali utilizzati

Il pane è un alimento che più di altri rispecchia la cultura di un Paese e, in ogni zona del...
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Celiachia in aumento: i sintomi insoliti dei “pazienti camaleonte”

I casi salgono a un milione, di cui solo il 20% diagnosticato: servono sistemi di diagnosi efficaci per identificare la...
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La celiachia dipende dai grani moderni? Fake news! Parola della scienza

Grani antichi versus grani moderni, quali sono i migliori a livello nutrizionale? Alcune varianti potrebbero essere tollerate da chi soffre...
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Celiachia: in arrivo la terapia che blocca le infiammazioni causate dal glutine?

Un recente studio internazionale (e in parte anche italiano) sostiene che in futuro potrebbe essere disponibile una nuova terapia contro...
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Celiachia: rimborsi all’osso, tutte le modifiche dei tetti di spesa mensili

Assistenza ai celiaci: cambiano i limiti di spesa mensili per gli alimenti senza glutine a carico dello Stato cui hanno...
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Cosa accade al corpo eliminando il glutine senza essere celiaci

Dieta senza glutine anche quando non vi è traccia di celiachia. Sono molte le persone che un po’ per “moda”...
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Cibi senza glutine rimangono gratuiti per i celiaci. Il nuovo decreto introduce i buoni digitali

Celiachia: resta garantita l’assistenza ai celiaci grazie all’approvazione in Conferenza Stato Regioni del nuovo decreto che conferma il diritto all’erogazione...
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Trovato il tasto che “spegne” la celiachia?

Dagli Stati Uniti arriva la notizia della scoperta di un enzima in grado di trattare la celiachia disinnescando la reazione...
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