Francesca Biagioli Invece di acquistare polveri proteiche industriali che contengono conservanti e additivi possiamo prepararle in casa con pochi ingredienti
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Tante persone sono solite utilizzare polveri proteiche per integrare di nutrienti utili frullati o altre bevande. Generalmente si comprano ma, lo svantaggio dei prodotti confezionati, è che possono contenere conservanti, additivi o altre sostanze controverse. Una buona soluzione potrebbe essere allora quella di prepararle in casa.
Le proteine in polvere vengono usate da diverse persone che vogliono tenere sotto controllo il peso o aumentare la forza muscolare, spesso non a caso le utilizzano gli sportivi. Visto il successo di questi integratori, negli ultimi anni sul mercato sono aumentate le proposte ma forse non avete mai pensato che esiste un’alternativa: preparare dei frullati a base di polveri proteiche realizzate in casa con ingredienti facilmente reperibili in cucina.
Se volete sperimentare questa possibilità vi presentiamo alcune semplici ricette.
Polvere proteica di avena e semi
Questa polvere proteica può essere preparata in pochi minuti, basta unire insieme:
- 1 tazza di avena
- 2 cucchiai di semi di melone tostati (potete vedere la ricetta qui). Quando non sono di stagione, potete sempre sostituirli con semi di canapa o altri semi proteici a vostro piacimento
- 2 cucchiai di semi di sesamo tostati
- 1/2 tazza di proteine di piselli in polvere
- ½ tazza di mandorle
- 2 cucchiaini di cacao in polvere
Tutti gli ingredienti vanno macinati insieme fino a che non diventano una polvere liscia da mescolare poi con latte caldo o latte freddo (anche vegetale).
Polvere proteica di ceci e arachidi
Questa è una polvere proteica molto originale che può essere preparata in pochi minuti macinando insieme:
- 1 tazza di ceci tostati
- 1 tazza di arachidi tostate
- ½ tazza di semi di melone tostati
- ½ tazza di semi di lino
Anche in questo caso bisogna macinare finché non si ottiene una polvere fine da aggiungere poi al latte o ad una bevanda vegetale. Per accentuare il sapore potete aggiungere anche 2 cucchiai di semi di finocchio tostati.
Frullato di arachidi, avena e banana
Se non volete preparare una vera e propria polvere proteica, potete provare un frullato veloce a base di:
- 1 banana matura
- ¼ tazza di arachidi tostate
- ¼ tazza di mandorle
- ½ tazza di avena ammollata
- 1 bicchiere di latte caldo (o bevanda vegetale)
- 1 cucchiaino di caffè in polvere o cacao polvere
- un po’ di stevia
Questa bevanda ricca di proteine e potassio aiuta a costruire la forza muscolare e a rafforzare il sistema immunitario, le fibre invece migliorano la digestione e il metabolismo.
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