Francesca Biagioli Il Gambero Rosso ha testato 10 rinomate acque minerali effervescenti naturali, valutandone leggerezza, complessità, pulizia, armonia e piacevolezza. Ecco la classifica
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Se acquistate acqua minerale effervescente naturale al supermercato, vi potrà far comodo scoprire quali sono le migliori sul mercato, almeno secondo il parere del Gambero Rosso.
Vi abbiamo già parlato dei risultati e della classifica delle acque minerali naturali, oggi invece ci concentriamo sulle varianti con le bollicine. In questo caso gli esperti hanno selezionato solo 10 marche di acqua effervescente, tra le più note e diffuse in Italia.
È stata esclusa volutamente San Pellegrino che, insieme a Panna, è marchio sponsor del Gambero Rosso e della Città del Gusto (vi era quindi un palese conflitto di interessi).
Il processo di valutazione è stato condotto da un panel di esperti degustatori, tra cui anche specialisti nell’analisi delle caratteristiche delle acque (ormai esistono anche i sommelier dell’acqua).
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Il test si è svolto in modo anonimo, ovvero gli esperti hanno degustato le varie referenze senza conoscere la marca di provenienza.
Il loro compito era quello di valutare diversi aspetti, in particolare:
- leggerezza
- complessità
- pulizia
- armonia
- piacevolezza
Ci teniamo a precisare che, a differenza di altri test che nel corso degli anni hanno valutato le acque minerali anche dal punto di vista della sicurezza (verificando ad esempio la presenza di contaminanti), in questo caso l’analisi si è basata solo sul gusto.
Non ci resta che scoprire le acque migliori.
La classifica dell’acqua minerale effervescente naturale
Questa è la classifica del Gambero Rosso, relativa alle acque minerali effervescenti naturali. In ordine di punteggio troviamo:
- Claudia (76 punti)
- Egeria (76 punti)
- Acqua di Nepi (70 punti)
- Ferrarelle (68 punti)
- Sangemini (63 punti)
- Lete (62 punti)
- Uliveto (62 punti)
- Santagata (61 punti)
- Grazia (57 punti)
- Coop Sorgente Monte Cimone (50 punti)
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Fonte: Gambero Rosso
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