Centrifugato autunnale depurativo e digestivo: daikon, carota mela e finocchio

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Ho scoperto il daikon questo autunno ed è diventata una delle mie radici preferite. L’ho utilizzato in insalata e il prossimo sarà cucinato seguendo i consigli che tanti di voi mi hanno dato. Un altro esperimento riuscito a crudo è quello di utilizzarlo per fare centrifugati pieni di sostanze nutritive benefiche per il nostro organismo.

Secondo le regole che seguo per centrifugare (che trovate nel mio articolo sui centrifugati), cerco di assumere i succhi di frutti e verdure prima dei pasti, in particolare a colazione a stomaco vuoto. Questo potrebbe essere il primo da bere dopo pranzo o dopo colazione, per le proprietà digestive di finocchio e daikon, oltre che per il fatto che il daikon sembra avere la capacità di aiutare nella digestione dei lipidi e di sciogliere i depositi di grasso in eccesso nel nostro corpo, oltre ad essere diuretico e protettore del fegato. Il gusto è davvero ottimo e a queste proprietà si uniscono quelle delle vitamine e dei sali minerali delle altri ortaggi e delle mele. Se lo volete ancora più digestivo, potete aggiungere un pezzetto di zenzero alla centrifuga.

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Ingredienti :

Questa è la dose che ho bevuto da sola, vedete nelle foto che ho utilizzato

due grosse carote

mezzo finocchio

mezza mela

un grosso pezzo di daikon grande circa come le due carote

eventualmente un pezzetto di zenzero a piacere

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Sbucciate le radici e lavate finocchio e mela, tagliate a pezzetti, centrifugate e bevete immediatamente.

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Isy

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