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Yogurt greco: proprietà, peculiarità e usi

Lo yogurt greco è un alimento che si trova sempre più spesso nei supermercati come alternativa al più tradizionale yogurt....
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Aminoacidi: cosa sono e come assumere i diversi tipi

Spesso sentiamo parlare di aminoacidi essenziali o non essenziali. Ma cosa sono esattamente? Che rapporto hanno con le proteine e...
pasta di legumi

Pasta di legumi: tipi, calorie, valori nutrizionali e ricette

Il 2016 è l’anno dei legumi decretato dalla Fao. Questi alimenti, ricchi di preziosi nutrienti, sono ancora poco utilizzati e...
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Fagioli: proprietà, varietà e calorie

I fagioli sono tra le principali fonti di proteine vegetali che abbiamo a disposizione per la nostra alimentazione. Esistono numerose...
legumi

Il 2016 sarà l’anno dei legumi, semi nutrienti per un futuro sostenibile

Finalmente anche i legumi avranno l’attenzione che meritano, ciò avverrà nel 2016, anno che la FAO ha deciso di dedicare...
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Lievito alimentare in scaglie: proprietà, benefici e controindicazioni

Il lievito alimentare in scaglie è un prodotto che utilizzano soprattutto vegetariani e vegani come integrazione naturale alla propria dieta...
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Banza: la pasta di ceci che sta facendo impazzire gli Stati Uniti

Si chiama Banza e sta spopolando negli Stati Uniti, è un pasta ideata da Brian e Scott Rudolph, due fratelli...
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Fagioli dall’occhio: proprietà, benefici e come prepararli

Generalmente poco conosciuti e utilizzati, i fagioli dall’occhio sono in realtà una tipologia di legumi non solo buonissima ma anche...
carne vs vegetali

Alternative alla carne: quali ?

Nei giorni scorsi la notizia rilasciata dall’IARC, circa la classificazione delle carni rosse nel gruppo 2A e quelle trasformate nel...
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Teff, il cereale più piccolo del mondo: proprietà, usi e dove trovarlo

Oggi voglio parlarvi del Teff, un cereale ancora poco noto qui da noi ma che vale la pena di scoprire...
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