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Ritirati panini contaminati da ossido di etilene, il pericoloso pesticida presente nei semi di sesamo

Un altro prodotto contaminato da ossido di etile, un pericoloso pesticida che negli ultimi mesi è stato trovato in centinaia...
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Celiachia o sensibilità al glutine? Come ottenere una corretta diagnosi

Spesso i sintomi legati all’assunzione di frumento o cereali che contengono glutine possono generare difficoltà nella diagnosi se non direttamente...
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Sei celiaco? Da Schär un test di prima autovalutazione dei sintomi da fare in pochi click

Da un po’ di tempo avete notato la comparsa di sintomi come dolore addominale, gonfiore, diarrea ma anche stanchezza cronica...
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Ritirati biscotti senza glutine per allergeni non dichiarati in etichetta

Nuova allerta alimentare da parte del Ministero della salute che ha disposto il richiamo di alcuni biscotti senza glutine, in...
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Celiachia: una nanoparticella biodegradabile sarebbe in grado di bloccare la malattia

Buone notizie per le persone che soffrono di celiachia, che in futuro potrebbero nuovamente gustare un piatto di pasta o...
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Il pane senza glutine: tipi di pane e cereali utilizzati

Il pane è un alimento che più di altri rispecchia la cultura di un Paese e, in ogni zona del...
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Quali sono i cereali senza glutine? I vantaggi del loro uso nell’alimentazione

I cereali sono importantissimi per la nostra alimentazione poiché rappresentano la principale fonte di carboidrati. I cereali senza glutine possono...
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Celiachia: in arrivo la terapia che blocca le infiammazioni causate dal glutine?

Un recente studio internazionale (e in parte anche italiano) sostiene che in futuro potrebbe essere disponibile una nuova terapia contro...
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Cipster ritirate per glutine non dichiarato in etichetta. Rischio per i celiaci

Le patatine Cipster contengono glutine non dichiarato in etichetta. Per questo, Monderlez International ha provveduto al richiamo di alcuni lotti,...
Dieta senza glutine

Dieta senza glutine? Non ne è mai priva al 100%. La conferma in uno studio

I cibi cosiddetti “senza glutine” non ne sarebbero privi al 100%. La conferma in una nuova ricerca. Ecco come i...
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