Marcella La Cioppa La vitamina B12 è essenziale per il corretto funzionamento e la salute generale del nostro organismo, ed è stato dimostrato che una carenza può manifestarsi con sintomi molto gravi
©stepanpopov/123rf
La vitamina B12 è essenziale per i nervi e i globuli rossi che trasportano l’ossigeno in tutto il corpo.
La carenza di questa vitamina ha, in genere, due cause: malassorbimento a causa di condizioni come la celiachia e anemia perniciosa, o dieta squilibrata.
Per questo, i vegani e coloro che non mangiano uova, latticini e carne da più di cinque anni, sono più a rischio di carenza di vitamina B12.
Secondo uno studio questa condizione può causare una serie di sintomi gravi, dai problemi di deambulazione fino agli arti intorpiditi.
Un’ulteriore ricerca ha rivelato che altri sintomi di carenza possono includere:
- palpitazioni cardiache o perdita di equilibrio
- formicolio alle braccia o alle gambe
- difficoltà a camminare
- affaticamento
- nausea
- battito cardiaco accelerato
- irritabilità.
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Come integrare? Ad esempio, una tazza di latte vaccino al 2% di grasso contiene metà di tutta la B12 di cui hai bisogno per la giornata.
Le donne in gravidanza o allattamento necessitano rispettivamente di 2,6 microgrammi e 2,8 microgrammi.
Coloro che non mangiano prodotti animali possono assumere la vitamina B12 dal latte vegetale fortificato, dai cereali per la colazione, e dai fiocchi di lievito alimentare.
Di solito è raccomandato ai vegetariani e ai vegani di controllare periodicamente il loro stato di vitamina B12, e di assumere integratori di circa 10 microgrammi al giorno secondo necessità.
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Fonte: NIH; John Hopkins Medicine
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