ricette friggitelli

I peperoni friggitelli, detti anche peperoncini friggitelli, friarielli o puparuoli friarelli, sono dei piccoli peperoni verdi dal gusto piuttosto dolce, comunque non piccante, tipici della cucina campana e dell'Italia centrale.

Abbiamo raccolto per voi dieci delle migliori ricette vegetariane (la maggior parte completamente vegane) per preparare e gustare al meglio i peperoni friggitelli o friarielli.

1) Pasta con i friggitelli

pasta friggitelli

La pasta con i friggitelli è sicuramente un piatto primaverile, il periodo di raccolta di questi piccoli peperoni dolci è appena iniziato, quindi li troverete facilmente sui banchi ortofrutticoli. Qui troverete la ricetta completa.

 

2) Burger di quinoa con friggitelli

ricette friggitelli 2 burger

fonte foto: cookinaround.com

Ecco un'idea davvero originale per preparare un panino con burger vegetale di quinoa e fagioli cannellini, da farcire con pomodorini, friggitelli e maionese vegan fatta in casa. Cookin Around spiega anche come preparare in casa i panini, all'insegna dell'autoproduzione. Qui la ricetta completa.

3) Miglio con friggitelli

ricette friggitelli 3 miglio

fonte foto: veganblog.it

I friggitelli sono un ingrediente molto versatile. Se vi piacciono, li potrete aggiungere al condimento a base di ortaggi di numerosi cereali in chicco. Ad esempio, ecco una ricetta che vede protagonisti i friggitelli insieme al miglio. Aggiungerete anche curcuma, peperoncino e cipolle di tropea, per un piatto invitante e colorato. Qui la ricetta completa.

4) Friggitelli al forno

ricette friggitelli 4 friggitelli al forno

fonte foto: giallozafferano.it/vivincucina

Una ricetta semplice per preparare i friggitelli al forno da gustare come contorno. Si tratta di una versione molto più leggera del solito perché in questo caso i friggitelli sono cotti al forno con un condimento leggero. Oltre ai friggitelli vi serviranno basilico, olio extravergine, sale e pomodori pachino. Qui la ricetta completa.

5) Insalata di friggitelli, sedano rapa, zucchine e mela

ricette friggitelli 5 insalata

fonte foto: bigodino.it

Come preparare un'insalata senza insalata. Bigodino ci spiega il trucco con questa ricetta a base di friggitelli, sedano rapa, zucchine e mela. Ecco allora pronta in pochi minuti un'insalata fresca e leggera, che unisce estate e autunno, perfetta per il cambio di stagione e per portare tanti colori e sapori in tavola. Qui la ricetta completa.

6) Friggitelli caramellati all'aceto balsamico

ricette friggitelli 6 aceto balsamico

fonte foto: unamericanatragliorsi.it

Mary del blog Un'Americana tra gli Orsi descrive questo piatto come una ricetta non ricetta dove non ci sono dosi e si fa tutto a occhio. Le dosi comunque sono indicate, così potrete regolarvi al meglio. Vi serviranno, oltre ai friggitelli, acato balsamico, aglio, peperoncino, sale zucchero e acqua. Qui la ricetta completa.

7) Riso basmati piccante con friggitelli

ricette friggitelli 7 riso basamati

fonte foto: mondopiccante.it

Il gusto caratteristico del riso basmati si sposa bene con i friggitelli e con il peperoncino per dare vita a un primo piatto piccante. Aglio, olio extravergine e salsa di soia bio serviranno per completare il condimento. Potrete regolare la piccantezza di questo piatto a seconda dei vostri gusti. Qui la ricetta completa.

8) Friggitelli ripieni di patate

friggitelli ripieni di patate

 

Una delle preparazioni tipiche per i peperoncini verdi dolci è rappresentata dai friggitelli ripieni. Ottimi appena sfornati, i friggitelli ripieni di patate sono indicati per essere serviti anche a temperatura ambiente; sono quindi un piatto freddo gustoso da consumare anche fuori casa. Qui la ricetta completa. 

9) Focaccia con i friggitelli

ricette friggitelli 9 focaccia

fonte foto: cuocheincorsa.com

Una focaccia insolita da preparare in casa dalla base alla farcitura, grazie ai friggitelli, ai pomodorini, all'origano e alla farina di semola rimacinata. Con il lievito di birra calcolate circa due ore di lievitazione, altrimenti potreste pensare ad una variante con il lievito madre. Qui la ricetta completa della focaccia con i friggitelli.

10) Mezze maniche con friggitelli

ricette friggitelli 10 mezze manichefonte foto: veganblog.it

I friggitelli sono adatti per condire la pasta di formato piuttosto grande, come le mezze maniche. La ricetta è veloce perché gli ingredienti non richiedono una preparazione elaborata. Dunque gusterete i friggitelli saltati con un filo d'olio insieme ai pomodorini e al peperoncino come condimento per la pasta. Qui la ricetta completa.

 

Marta Albè

Fonte foto: gustoblog.it

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