Peperoni friggitelli

I peperoni friggitelli, detti anche peperoncini friggitelli, friarielli o puparuoli friarelli, sono dei piccoli peperoni verdi dal gusto piuttosto dolce, comunque non piccante, tipici della cucina campana e dell'Italia centrale. Abbiamo raccolto per voi dieci delle migliori ricette vegetariane (la maggior parte completamente vegane) per preparare e gustare al meglio i peperoni friggitelli o friarielli.

1. Pasta con i friggitelli

pasta friggitelli

La pasta con i friggitelli è sicuramente un piatto primaverile, il periodo di raccolta di questi piccoli peperoni dolci è appena iniziato, quindi li troverete facilmente sui banchi ortofrutticoli. Qui troverete la ricetta completa.

2. Burger di quinoa con friggitelli

ricette friggitelli 2 burger

fonte foto: cookinaround.com

Ecco un'idea davvero originale per preparare un panino con burger vegetale di quinoa e fagioli cannellini, da farcire con pomodorini, friggitelli e maionese vegan fatta in casa. Cookin Around spiega anche come preparare in casa i panini, all'insegna dell'autoproduzione. Qui la ricetta completa.

3. Timballo di pasta con friggitelli e besciamella veg

timballo pasta friggitelli

Un piatto perfetto per il pranzo della domenica: il timballo di pasta con friggitelli e besciamella vegan, semplice da realizzare e adatto a tutta la famiglia, essendo i friggitelli un ingrediente molto versatile. Qui troverete la ricetta da seguire passo passo.

4. Friggitelli al forno

ricette friggitelli 4 friggitelli al forno

fonte foto: giallozafferano.it/vivincucina

Una ricetta semplice per preparare i friggitelli al forno da gustare come contorno. Si tratta di una versione molto più leggera del solito perché in questo caso i friggitelli sono cotti al forno con un condimento leggero. Oltre ai friggitelli vi serviranno basilico, olio extravergine, sale e pomodori pachino. Qui la ricetta completa.

5. Insalata di melone,

insalata melone feta e friggitelli

Come preparare un'insalata senza insalata. Questa è la ricetta dell'insalata di melone con feta, avocado e friggitelli. Ecco allora pronta in pochi minuti un'insalata fresca e leggera per portare tanti colori e sapori in tavola. Qui la ricetta completa.

6. Friggitelli in padella

friggitelli in padella

Un contorno di semplicissima realizzazione, i friggitelli in padella sono un piatto gustosissimo perfetto anche per farcire panini e piadine per eventuali pasti fuori casa. Qui la ricetta da cui prendere spunto.

7. Cous cous con friggitelli e pomodori datterini

cous cous friggitelli e datterini

Il gusto caratteristico del cous cous si sposa bene con i friggitelli, aglio, olio extravergine e pomodori datterini serviranno per completare il condimento di questo piatto perfetto per un pranzo estivo, un aperitivo o anche da portare in spiaggia. Qui la ricetta completa.

8. Friggitelli ripieni di patate

friggitelli ripieni di patate

Una delle preparazioni tipiche per i peperoncini verdi dolci è rappresentata dai friggitelli ripieni. Ottimi appena sfornati, i friggitelli ripieni di patate sono indicati per essere serviti anche a temperatura ambiente; sono quindi un piatto freddo gustoso da consumare anche fuori casa. Qui la ricetta completa.

9. Focaccia con i friggitelli

ricette friggitelli 9 focaccia

fonte foto: cuocheincorsa.com

Una focaccia insolita da preparare in casa dalla base alla farcitura, grazie ai friggitelli, ai pomodorini, all'origano e alla farina di semola rimacinata. Con il lievito di birra calcolate circa due ore di lievitazione, altrimenti potreste pensare ad una variante con il lievito madre. Qui la ricetta completa della focaccia con i friggitelli.

10. Bulgur con fagioli neri e friggitelli

bulgur fagioli e friggitelli

I friggitelli sono adatti per condire tutti i tipi di cereali, in questo caso abbiamo deciso di proporvi la ricetta del bulgur con fagioli neri e friggitelli. La ricetta è veloce perché gli ingredienti non richiedono una preparazione elaborata. Qui la ricetta completa.

Marta Albè

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