mangiare vegan

Mangiare vegan è costoso? È arrivato il momento di sfatare definitivamente questo mito. Del resto è evidente come frutta, verdura e legumi costino molto meno della carne. Eppure alcune persone credono ancora che mangiare vegan sia piuttosto costoso.

Nel Regno Unito gli studenti universitari si sono resi conto che la scelta vegan non solo è positiva per l’ambiente, per gli animali e per la salute, ma che fa anche risparmiare.

Secondo un sondaggio condotto di recente da VoucherCodes, il 18% degli studenti che quest’anno frequenteranno l’università nel Regno Unito sta pensando di diventare vegan. Si tratta di una percentuale importante dato che si stima che in UK i vegani rappresentino soltanto poco più dell’1% della popolazione.

Lo stesso sondaggio ha rilevato che il 90% degli studenti si preoccupa del proprio bilancio. Scegliere un’alimentazione vegetale al 100% può essere una buona soluzione per risparmiare?

Nel Regno Unito le alternative vegan-friendly nei supermercati e nei ristoranti sono sempre più disponibili e sono meno costose rispetto ai piatti a base di carne.

Inoltre gli studenti hanno scoperto che nell’acquisto di frutta e verdura possono risparmiare ancora di più andando al mercato poco prima della chiusura, in modo da poter contare su prezzi più bassi.

Ecco a confronto alcuni piatti popolari tra gli studenti del Regno Unito. Come potete vedere dall’elenco qui di seguito, basato sui prezzi medi degli ingredienti, le alternative vegan costano meno.

1) Kebab vs. Falafel

Kebab take away (£ 2,45 = 3.32 Eu) vs. Piadina falafel take away (£ 2,20 = 2,98 Eu)

2) Fajitas di pollo vs. Fajitas di legumi

Petto di pollo (400g) £4 = 5,43 Eu vs. Barattolo di legumi misti (400 g) 60p = 0,81 Eu

3) Jacket potato al formaggio vs. Jacket potato vegan

1 manciata di formaggio grattugiato (33p = 0,44 Eu) vs. 1 cucchiaino di lievito alimentare (23p = 0,31 Eu)

4) Pasticcio di agnello vs. Pasticcio di lenticchie

Carne di agnello (400g) £3.75 = 5,09 Eu vs. lenticchie rosse (400g) 90p = 1,22 Eu

5) Spaghetti al ragù di carne vs. Spaghetti al ragù di soia

Carne trita (400g) £3.45 = 4,68 Eu vs. Macinato di soia (400g) £2.05 = 2,78 Eu

Gli studenti universitari del Regno Unito ritengono più saggio comprare cereali e frutta, verdure e legumi per più pasti invece di acquistare della carne per un solo pasto spendendo la stessa cifra. In questo modo con la spesa vegan riescono a risparmiare.

Cosa ne pensate? La scelta vegan secondo voi fa risparmiare sulla spesa?

Marta Albè

Fonte foto: Cdn

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