Cucina

besciamella

Besciamella: la ricetta base e 10 varianti

La besciamella è una famosa salsa a base di latte, burro e farina che viene utilizzata in diversi piatti dalle lasagne fatte in casa alla pasta al forno. Potrete decidere di preparare in casa la besciamella nella sua versione classica oppure seguendo una ricetta vegan o ancora senza glutine.

  • Scritto da Marta Albè
pentole in pietra

Padelle in pietra e in ceramica: la truffa dei finti rivestimenti (VIDEO)

Possiamo fidarci di tutte le padelle in pietra o in ceramica? Di cosa sono fatti davvero i rivestimenti delle padelle antiaderenti con rivestimento in pietra o in ceramica che troviamo in vendita ormai ovunque? Le pentole e le padelle in pietra, come quelle in pietra ollare, sono comode per cucinare e sicuramente esistono pentole e padelle ben fatte. Purtroppo, però, stanno iniziando ad emergere anche le truffe sui finti rivestimenti.

  • Scritto da Marta Albè
lasagne al pesto ricette

Lasagne al pesto: la ricetta originale e 10 varianti

Le lasagne sono un piatto davvero prelibato che possiamo preparare in molti modi diversi. Forse vi sarà già capitato di assaggiare delle gustose lasagne al pesto. Allora potreste provare a riproporle a casa vostra.

  • Scritto da Marta Albè
Punteruolo del grano

Punteruoli del grano: cosa sono gli insetti della pasta e come tenerli lontano

Sono piccoli, piccolissimi, e di colore marrone scuro. Se si costruiscono uno spiraglio in un pacco di pasta è finita. Sono quelli che in gergo si definiscono “punteruoli del grano” o “della pasta” o, più i generale, “dei cereali” o ancora Calandra. È lo Sitophilus granarius, un piccolo insetto che potrebbe vivere nelle nostre dispense, attaccando, per l’appunto, cereali e derivati. Ma come eliminare il punteruolo del grano?

  • Scritto da Germana Carillo
conservare avanzi

Come conservare gli avanzi senza plastica

Come conservate gli avanzi di solito? Vorreste cercare di evitare la plastica? Per fortuna esistono numerose alternative ai contenitori di plastica o la pellicola per conservare gli avanzi, così potrete scegliere il metodo che preferite.

  • Scritto da Marta Albè
frullatore ricette

10 cose che puoi preparare in casa con il frullatore

Con il frullatore si fanno solo i frullati? Certo che no. I frullati sono buonissimi ma possiamo usare il frullatore anche per tante altre preparazioni sia dolci che salate. Il frullatore ci semplifica la vita e ci aiuta nell’autoproduzione.

  • Scritto da Marta Albè