Francesca Biagioli Siete intolleranti al lattosio o vegani? Allora forse acquisterete al supermercato delle alternative vegetali ai tradizionali yogurt, probabilmente realizzate con la soia. Proprio su questi prodotti si è concentrato un test di Altroconsumo che mette al primo posto (anche in quanto a prezzo vantaggioso) uno yogurt venduto da Eurospin
Già vi abbiamo parlato tempo fa del test sugli yogurt di Altroconsumo che ha stilato la classifica dei migliori prodotti bianchi interi (11 naturali senza zuccheri e 4 dolci) ma anche dello yogurt greco.
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Una piccola sezione del test era dedicata anche alle varianti vegetali e in particolare alle preparazioni a base di soia. Altroconsumo ha testato 5 prodotti:
- ALPRO NATURALE SENZA ZUCCHERI 100% VEGETALE
- ESSELUNGA EQUILIBRIO BIANCO NATURALE SPECIALITÀ DI SOIA
- FIOR DI NATURA EUROSPIN CREMOSO SOIA
- GRANAROLO BONTÀ CREMOSA BIANCO DOLCE
- VALSOIA YOSOY BIANCO CREMOSO
Per ogni campione sono stati valutati:
- valori nutrizionali
- lista degli ingredienti
- prezzo
Tutti i prodotti sono stati anche analizzati in laboratorio per vedere il loro contenuto in:
- Fermenti lattici
- Zuccheri
- Furosina: composto che si forma in seguito alla reazione tra zuccheri e proteine, legato al trattamento termico a cui è sottoposto il prodotto
- Muffe e lieviti (se contaminavano i prodotti)
- Micotossine: in particolare l’Aflatossina M1
- Peso netto
- Acidità
Considerato e valutato anche il tipo di imballaggio e, infine, i 5 campioni di yogurt a base di soia (in forma anonima) sono stati fatti assaggiare ad un gruppo di consumatori abituali.
Yogurt di soia: la classifica
Questa la classifica dei 5 yogurt di soia presi a campione:
- FIOR DI NATURA EUROSPIN CREMOSO SOIA (63 qualità buona, migliore del test e migliore acquisto)
- VALSOIA YOSOY BIANCO CREMOSO (63 qualità buona, migliore del test)
- ESSELUNGA EQUILIBRIO BIANCO NATURALE SPECIALITÀ DI SOIA (57 qualità media)
- GRANAROLO BONTÀ CREMOSA BIANCO DOLCE (56 qualità media)
- ALPRO NATURALE SENZA ZUCCHERI 100% VEGETALE (50 qualità media)
Come potete vedere, nessun prodotto risulta di qualità ottima ma sono sostanzialmente due i vincitori del test a pari merito anche se il prodotto Eurospin ha il vantaggio in più di essere anche quello con il miglior rapporto qualità-prezzo (il costo al momento in cui è stato condotto il test era di 0,86 centesimi).
Nella seguente infografica, più nello specifico i punteggi che ha ottenuto il Fior di Natura Eurospin:
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Fonte: Altroconsumo
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