Farine, tipologie usi e proprietà

FARINE: TIPOLOGIE, USI E PROPRIETÀ

Giovedì 8 FEBBRAIO ORE 21:00

Le farine sono alla base di tantissime preparazioni tipiche della cultura gastronomica italiana.

Quali sono i parametri da valutare per sceglierle?

Come utilizzarle nel modo ottimale per esaltarne proprietà nutrizionali e tecniche? Quali cambiamenti ha subito nel tempo?

 

Corso gratuito

Durata: 1 ora circa

Corso sponsorizzato da Vivi Verde Coop

 

silvia cappellazzoSilvia Cappellazzo è chef, naturopata, docente di cucina naturale e fusion 100% vegetale. Collabora con diversi enti di formazione con percorsi rivolti sia agli appassionati che ai professionisti.

 

 

 

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