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Pale di Fico d’India in Padella: Nopales saltati con aglio, zenzero e peperoncino

Sono passati quasi tre anni (!) da quando ho scritto il mio primo articolo sulle pale di fico d’India e...
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La Guinness diventa vegan, adesso è ufficiale!

La Guinness è ufficialmente diventata vegana e dice addio alla colla di pesce da sempre usata nella ricetta, per chiarificare...
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Latte di Mandorle fatto in casa: la ricetta per prepararlo con l’estrattore

Ma quanto sono buone e fanno bene le mandorle? Purtroppo il mio nanetto non la pensa proprio allo stesso modo,...
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L’apicoltura: come questa antica arte può aiutare a salvare le api (e noi stessi).

Il rapporto tra api ed esseri umani è antichissimo: ricerche scientifiche pubblicate sulla rivista Nature dimostrano che gli esseri umani...
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La pelle vegetale che si ricava dalle banane!

Dalla Micronesia arriva la pelle vegetale prodotta dagli scarti di coltivazione delle banane. Vengono recuperate le fibre ricavate dagli scarti...
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Cammino di Santiago vegan: tutto quello che c’è da sapere

Sono partiti per il Camino de Santiago de Compostela con un dubbio: “Conoscendo la cucina spagnola, da vegani avremmo dovuto...
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Chato, il formaggio vegetale artigianale a base di patate (VIDEO)

Il formaggio vegetale ha un nuovo gusto e si ottiene a partire dalle patate. Andrew Dyhin in Australia ha fondato...
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I sughi d’uva: la ricetta della nonna, senza glutine

Cresco la mia uva in montagna, sopra gli 800 m ed il mio giardino è un piccolo ecosistema brulicante di...
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Dress Me Veg: l’abbigliamento bio che non fa male agli animali grazie alle tinture naturali (FOTO e VIDEO)

Sappiamo davvero cosa stiamo mettendo a contatto con la nostra pelle quando ci vestiamo? E se l’abito che stiamo per...
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Torino città vegana? Tutta la verità sul programma dell’Appendino (e sulle inutili polemiche)

Sul fatto che fosse un programma elettorale rivoluzionario e green non vi era alcun dubbio, ma che si arrivasse a...
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