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Taro: cos’è e come cucinare il tubero della salute più digeribile delle patate

Il taro è un tubero amidaceo simile alla patata che si presta bene alla realizzazione di diverse ricette salate ma...

Topinambur: proprietà, ricette e tutti i benefici che non ti aspetti

Topinambur, un tubero dalle mille proprietà adatto anche ai diabetici, che tutti dovrebbero inserire nella propria alimentazione. Ma come utizzarlo...

Come pulire e cucinare il topinambur: trucchi e consigli

Come pulire il topinambur? E come cucinare il carciofo di Gerusalemme che sta diventando uno degli ortaggi più apprezzati e...

Zigolo dolce: proprietà, benefici, calorie e usi della chufa

Zigolo dolce, mandorla di terra, cipero, babbagigi, “tigernut” ma soprattutto chufa. Questi i tanti nomi con cui è chiamato un...

Le 5 radici della salute

Quali sono le radici della salute? Una sana alimentazione è la chiave per la prevenzione. Alcuni alimenti più di altri...

I 5 tuberi della salute

Tuberi della salute? Non solo patate! Le patate sono tra i tuberi più utilizzati in cucina nel nostro Paese per...

Yam: proprietà e utilizzi dell’igname

Lo yam, o igname, è un tubero ricco di amido prodotto dalle piante del genere Discorea. Il termine Yam designa...

La Jicama: cos’è, proprietà e come utilizzarla in cucina

Nota anche come “patata messicana” , la Jicama è una pianta rampicante originaria del Messico della quale soltanto la radice...

Direttamente da Valencia, arriva la Chufa! Proprietà, usi e dove trovarla.

Oggi voglio parlarvi della Chufa, conosciuta anche come babbagigi o zigolo dolce originaria della regione di Valencia, dove viene impiegata...

Come coltivare sul balcone il topinambur (rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme)

Somiglia ad una patata molto mal riuscita ma il suo sapore è più simile a quello di un cuore di...