Spirulina, l'alga supernutriente amata dagli atztechi

Tutto sulla spirulina, l'alga azzurra supernutriente , conosciuta fin dagli Aztechi e oggi rivalutata anche dalla Nasa per le sue proprietà
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Spirulina

@pilipphoto/Shutterstock

La spirulina è un’alga blu-verde (anche se rientra nel gruppo delle alghe azzurre) ritenuta essere una delle forme di vita più antiche sulla Terra. Utilizzata per la prima volta dagli Aztechi come potenziatore di resistenza, la spirulina è considerata un superfood per la quantità e qualità delle proteine in essa contenute paragonabili addirittura alle uova.

Gli Aztechi usavano l’alga spirulina anche per curare varie malattie e come potenziatore di resistenza. La ricerca moderna supporta molti dei presunti benefici dell’assunzione di spirulina e continua a studiarne il potenziale per il trattamento dei problemi di salute. 

La polvere di spirulina ha un sapore amaro e non sempre gradito dalle persone che molto spesso la consumano mescolata a yogurt, succhi e frullati o la assumono l’integratore in compresse.

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