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Coriandolo: gli usi e le fantastiche proprietà

Coriandolo, un’erba aromatica conosciuta fin dall’antichità, dalle tante proprietà benefiche e molteplici utilizzi in cucina e come rimedio fitoterapico. Un...
tisana alla curcuma ricetta

Tisana alla curcuma: benefici, quando berla e ricette per prepararla

La tisana alla curcuma è una bevanda facilissima da preparare per godere a pieno dei benefici di questa spezia dalle...
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Paprika: ecco gli insetti che possono contaminarla e come evitarlo

La paprika (o paprica), se vecchia o mal conservata, può nascondere al suo interno dei piccoli insetti. Facciamo dunque attenzione...
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Macis: sapore, proprietà, utilizzo in cucina e dove trovarlo

Il Macis, ovvero il “fiore” della noce moscata, è una spezia indonesiana poco conosciuta ma dal sapore delicato, perfetta per...
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Zenzero fresco: 5 modi per conservarlo più a lungo

Come conservare al meglio lo zenzero fresco per garantirne una durata maggiore? Se abbiamo in casa lo zenzero fresco e...
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Mentuccia: proprietà, abbinamenti in cucina e usi della nepetella

Mentuccia o nepetella, ma anche mentastro o nepitella (o ancora erba gattaia, calaminta, neputedda…). Della mentuccia si sfruttano sia foglie...
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Pepe nero: proprietà, benefici, storia e come utilizzarlo al meglio

Il pepe nero è una spezia utilizzata in cucina per insaporire e rendere piccanti le pietanze. Ma quali sono i...
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Peperoncino: proprietà, benefici, controindicazioni e quale scegliere

Il peperoncino rosso (Capsicum annuum) è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Solanacee, la stessa di patate, melanzane, pomodori...
Khmeli suneli: la spezia georgiana dalle mille proprietà

Khmeli Suneli, le proprietà della spezia georgiana

Khmeli Suneli in georgiano significa semplicemente spezie disidratate ed è un mix di erbe e spezie utilizzato per molti piatti...
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Zafferano: 10 ricette per valorizzarlo al di là del risotto

Il risotto allo zafferano è il vostro piatto preferito? Se amate il gusto dello zafferano non dimenticate che lo potete...
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