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Patate al cadmio e con troppa solanina. I risultati di un test svizzero

Le patate sono buone ed economiche ma cosa contengono davvero oltre i nutrienti naturalmente presenti in questo tubero? Un test...
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Patate verdi e con germogli: ecco perché non mangiarle. Il BfR mette in guardia sui rischi

Le patate troppo verdi o troppo germogliate rischiano di intossicare l’organismo per la presenza troppo elevata di solanina. A mettere...
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Melanzane: proprietà, benefici, calorie, varietà e come cucinarle

Le melanzane sono ortaggi tipici dell’estate che si utilizzano in tante ricette della nostra tradizione. Scopriamo le proprietà, tutti i...
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Patate, istruzioni per l’uso. Quando è meglio non mangiarle

Patate germogliate, riscaldate, bruciacchiate. Sono questi alcuni dei casi in cui sarebbe meglio non mangiarle. Perché? Le patate sono uno...
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