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Arriva il vino “etico”: senza pesticidi, buono e giusto. Cosa conta davvero (oltre all’uva che finisce in bottiglia)

Rispetto del suolo, rifiuto dei pesticidi, difesa della biodiversità. Tutto questo in un “semplice” bicchiere di vino? Sì, è possibile....

Coca Cola compra le acque Lurisia di Eataly e Slow Food interrompe la collaborazione con la nota azienda italiana

E’ ufficiale: Coca Cola ha sottoscritto un accordo preliminare di acquisizione della nota azienda italiana di acque minerali e bibite...

Slow life: l’arte di rallentare per vivere meglio

Rallentare per vivere meglio. “Slow life” come paradigma per recuperare significato, bellezza, creatività e autenticità della vita. Viviamo sempre di...

Latte in polvere: in 150mila dicono no ai #formaggisenzalatte

Formaggio col latte in polvere? No grazie, e a dirlo sono bel 150mila italiani che hanno firmato la petizione “Il...

TTIP: domani il voto al Parlamento Europeo sui negoziati UE-USA (#stopTtip)

TTIP, nella giornata di domani, 8 luglio 2015, il Parlamento Europeo riunito a Strasburgo voterà la relazione di iniziativa sul...

Roveja: da legume dimenticato a presidio Slow Food

Biodiversità da riscoprire. Avete mai sentito parlare della roveja? Si tratta di un legume antico, per lungo tempo dimenticato. La...

Il cancello della festa

A Mentana, alle porte di Roma, è attestata fin dal Settecento la preparazione della “ciambella a cancellu“, un dolce che...

Un pane natalizio di sapore asburgico

Il suo sapore dolce e speziato è frutto di lunghe contaminazioni. L’origine del pan sorc è legata agli scambi tra...

Altro che broccoli!

Sono parenti dei broccoletti, ma il loro colore violaceo li rende inconfondibili. A Priverno, in provincia di Latina, si preparano...

L’oro rosso dell’Abruzzo

La piana di Navelli, a una trentina di chilometri dall’Aquila, è costellata in questo periodo dai petali lilla del Crocus...