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Il fagiolo poverello di Calabria diventa presidio ‘Slow Food’

Il Parco Nazionale del Pollino, in Calabria, vede riconoscersi il ‘fagiolo bianco poverello’ come Presidio Slow Food. Una vittoria importante...
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Mangiare vegetariano in montagna si può! Sul Tonale i primi due rifugi green con menù certificati sostenibili

Mangiare vegetariano nei rifugi di montagna non sempre è impresa facile. Ma ora, grazie al progetto di APT Val di...
Vino rosso contro Alzheimer

Arriva il vino “etico”: senza pesticidi, buono e giusto. Cosa conta davvero (oltre all’uva che finisce in bottiglia)

Rispetto del suolo, rifiuto dei pesticidi, difesa della biodiversità. Tutto questo in un “semplice” bicchiere di vino? Sì, è possibile....
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Coca Cola compra le acque Lurisia di Eataly e Slow Food interrompe la collaborazione con la nota azienda italiana

E’ ufficiale: Coca Cola ha sottoscritto un accordo preliminare di acquisizione della nota azienda italiana di acque minerali e bibite...
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Slow life: l’arte di rallentare per vivere meglio

Rallentare per vivere meglio. “Slow life” come paradigma per recuperare significato, bellezza, creatività e autenticità della vita. Viviamo sempre di...
Latte in polvere

Latte in polvere: in 150mila dicono no ai #formaggisenzalatte

Formaggio col latte in polvere? No grazie, e a dirlo sono bel 150mila italiani che hanno firmato la petizione “Il...
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TTIP: domani il voto al Parlamento Europeo sui negoziati UE-USA (#stopTtip)

TTIP, nella giornata di domani, 8 luglio 2015, il Parlamento Europeo riunito a Strasburgo voterà la relazione di iniziativa sul...
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Roveja: da legume dimenticato a presidio Slow Food

Biodiversità da riscoprire. Avete mai sentito parlare della roveja? Si tratta di un legume antico, per lungo tempo dimenticato. La...
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Il cancello della festa

A Mentana, alle porte di Roma, è attestata fin dal Settecento la preparazione della “ciambella a cancellu“, un dolce che...
KIF 2860

Un pane natalizio di sapore asburgico

Il suo sapore dolce e speziato è frutto di lunghe contaminazioni. L’origine del pan sorc è legata agli scambi tra...
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