sicurezza alimentare

cibi contaminati fao

Sicurezza alimentare: questi sono i 7 cibi più a rischio contaminazioni secondo il ranking di FAO e OMS (no, non c’è il pollo)

Cos’è questa storia dei fluoruri nella birra Ichnusa

freschezza uova

Sai perché dovresti immergere le uova in acqua prima di consumarle? Il trucco infallibile per evitare intossicazioni

Grano provincia provincia di Hebei

Perché la Cina continua con la corsa al grano (e ne ha accumulato più di quanto necessiti)

Il cannabidiolo è sicuro? Arriva il parere dell’EFSA per autorizzarlo come nuovo alimento

Cosa succede al tuo corpo quando mangi cibo cotto o scaldato al microonde?

cibi salmonella

Salmonella: 5 cibi insospettabili da cui puoi infettarti (e non sono le uova)

contaminazione crociata

Questa contaminazione è tra le principali cause di intossicazione alimentare a cui in pochi fanno attenzione

insalata supermercato

Insalata in busta: c’è bisogno di lavarla prima di metterla a tavola?

gelato artigianale

I trucchi per riconoscere il vero gelato artigianale (ed evitare le gelaterie “farlocche”)

cibi freezer conservazione

Cosa succede se ricongeli un prodotto già scongelato?

guerra apocalisse

La guerra in Ucraina è una catastrofe umanitaria e un enorme disastro ambientale, peggio non si può

cibi freezer conservazione

Cibo congelato scaduto, si può mangiare oltre la data di scadenza?

Riso, zafferano e olio di oliva: questo è il primo laser che rileva pesticidi e frodi alimentari

latte artificiale

Metalli pesanti in latte artificiale e succhi di frutta: l’Europa ha abbassato i livelli di cadmio e piombo, la lista

quanto dura pesce surgelato

Sì, il pesce surgelato si conserva davvero per anni. Non è un errore di etichetta

Perché non dovresti MAI succhiare le teste di gambero e né riciclarle per farci il brodo

conserve alimentari

Conserve alimentari: come prepararle in sicurezza, tenendo lontano il botulino

lente ingrandimento cibo

Ossido di etilene nel nostro cibo: no, l’Europa non ha la situazione sotto controllo

pesticidi chimici

Pesticidi: l’Europa continua ad ammettere la presenza di fitofarmaci nei cibi importati da altri Paesi

Microbi ed energia solare potrebbero produrre 10 volte più proteine delle piante

carne-antibiotici

Dai fertilizzanti all’acqua: mappate per la prima volta le fonti di antibiotico-resistenza nel cibo che mangiamo

specie aliene invasive perdite di biodiversità

Le specie invasive aliene costano all’agricoltura africana quasi 3000 miliardi di euro all’anno. Lo studio shock

garcinia cambogia

Dimagrire con gli integratori di Garcinia cambogia: tutto quello che ci dice la scienza

Passata Petti nella bufera, storico maxi sequestro: spacciato per 100% italiano pomodoro che non lo era

Richiamo dal mercato di arance egiziane con pesticidi non autorizzati, due notifiche del Rasff

tumore seno immunoterapia

Questi pesticidi possono aumentare il rischio di cancro al seno nelle donne in post-menopausa

pesticidi europa

Gli Pfas sono presenti anche nei pesticidi, e nessuno sa perché. L’allarme degli scienziati

biocarburante olio palma

Così le “nostre” coltivazioni di olio di palma stanno affamando i bambini africani

Guaranà: per la prima volta al mondo, riconosciuta l’Indicazione geografica di un popolo indigeno