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gelato artigianale

Questi sono tutti i trucchi per riconoscere il vero gelato artigianale (ed evitare le gelaterie “farlocche”)

hamburger cottura

Se proprio devi mangiare l’hamburger, mangialo almeno ben cotto

carne coltivata

Carne coltivata: siamo l’unico Paese al mondo ad averla vietata

regola 3 secondi cibo a terra

Cibo caduto a terra: la regola dei tre secondi vale davvero?

Conserve alimentari: tutti i passaggi da seguire per prepararle in sicurezza, tenendo lontano il botulino

cibi contaminati fao

Sicurezza alimentare: questi sono i 7 cibi più a rischio contaminazioni secondo il ranking di FAO e OMS (no, non c’è il pollo)

Se usi giornali per confezionare e servire alimenti, smetterai subito di farlo (dopo aver letto questo)

L’Europa approva per la prima volta una legge per il monitoraggio del suolo per tutelare la sicurezza alimentare e la biodiversità

Il “trucco” tossico del tonno imbottito di nitriti e nitrati: attenzione alle truffe, decine di intossicati

alimenti per neonati

Trovati livelli preoccupanti di arsenico e altri metalli pesanti negli alimenti per bambini e neonati, i risultati shock del test americano

Hanno analizzato gli zaini dei rider, la scoperta è sconvolgente: ci sono più di 200 colonie di batteri

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Contro la fame e la malnutrizione nel mondo 64 Paesi firmano un patto storico per creare sistemi agroalimentari più equi

sicurezza alimentare

La sicurezza alimentare passa per questi 3 punti (comprese le api) #EUChooseSafeFood

germogli piatto

Il lato oscuro dei germogli: a rischio la sicurezza alimentare se non si seguono queste regole

Perché il 2023 è stato dichiarato l’anno del Miglio dall’ONU (#IYM2023)

stoviglie bambù rilasciano formaldeide

Melamina e formaldeide nelle stoviglie di bambù per bambini, l’Europa lancia l’allarme sugli additivi illegali

cibi freezer conservazione

Cibo congelato scaduto, si può mangiare oltre la data di scadenza?

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Cosa succede al tuo corpo quando mangi cibo cotto o scaldato al microonde?

Mandragora scambiata per spinaci, 11 intossicati a Napoli. Come riconoscere ed evitare l’erba allucinogena

bisfenolo vaschette

Bisfenolo A: può ancora arrivare in dosi pericolose nel tuo cibo se non fai attenzione a queste accortezze (che diamo spesso per scontate)

raccolta funghi

Muore dopo aver mangiato funghi velenosi, cosa c’è da sapere per evitare intossicazioni e i sintomi da non sottovalutare

Siamo qui bloccati a marcire nei nostri stessi pesticidi: il report shock sulla dipendenza dell’agricoltura europea

Cos’è questa storia dei fluoruri nella birra Ichnusa

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Sai perché dovresti immergere le uova in acqua prima di consumarle? Il trucco infallibile per evitare intossicazioni

Grano provincia provincia di Hebei

Perché la Cina continua con la corsa al grano (e ne ha accumulato più di quanto necessiti)

Il cannabidiolo è sicuro? Arriva il parere dell’EFSA per autorizzarlo come nuovo alimento

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Salmonella: 5 cibi insospettabili da cui puoi infettarti (e non sono le uova)

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Questa contaminazione è tra le principali cause di intossicazione alimentare a cui in pochi fanno attenzione

insalata supermercato

Insalata in busta: c’è bisogno di lavarla prima di metterla a tavola?

cibi freezer conservazione

Cosa succede se ricongeli un prodotto già scongelato?