proteine vegetali

carne sintetica novameat stampata 3d

Novameat, arriva la carne ‘finta’ stampata in 3D da un ricercatore italiano

Novameat, una start-up guidata dall’italiano Giuseppe Scionti, lancia sul mercato una bistecca 100% vegetale che – assicura – ricorda in...
Tempeh

Tempeh: cos’è esattamente e come cucinare queste proteine vegetali nutrienti come una bistecca

Il tempeh è un alimento originario dell’isola di Giava, in Indonesia, che si ricava dai germogli di soia. Scopriamo cos’è...
scatoletta di tonno

Tonno in scatola: come sostituirlo nella dieta, per fare incetta di Omega 3 senza mercurio

Come sostituire una scatoletta di tonno con alimenti vegetali più sani ed ecosostenibili? Il tonno in scatola rappresenta per molti...
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Microbi ed energia solare potrebbero produrre 10 volte più proteine delle piante

La combinazione di energia solare e microbi potrebbe produrre 10 volte più proteine rispetto a colture come la soia. Un...
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Cereali e legumi fermentati al posto della carne: i ricercatori studiano nuovi alimenti sostenibili a base vegetale

I ricercatori vogliono creare una intera categoria di cibi vegetali sostenibili dal punto di vista climatico. Infatti, un terzo dei...
proteine

Una dieta ricca di proteine potrebbe farti ingrassare (se non stai attento a queste 5 cose)

Scopri perché una dieta troppo ricca di proteine può causare un aumento di peso. Ecco perché mangiare solo proteine non...
green med diet

Green Med: la dieta mediterranea “verde” promossa a pieni voti dagli scienziati

Un team di ricerca internazionale sostiene che una dieta mediterranea “green” sarebbe più salutare rispetto alla dieta mediterranea tradizionale. Cosa...
colazione-famiglia

Colazione proteica: consigli idee e ricette per iniziare la giornata

La colazione proteica è l’ideale per iniziare la giornata con il piede giusto, perché ci offre l’energia necessaria per affrontare...
proteine vegetali

Ridurre la carne e mangiare più proteine vegetali fa vivere meglio e più a lungo. La nuova conferma

Sostituire la carne con proteine vegetali giova alla nostra salute. Lo diciamo da sempre e la scienza lo conferma costantemente. ...
Mankai

Mankai o lenticchia d’acqua: il nuovo superfood nutrizionalmente completo che potrebbe sostituire la carne

Negli ultimi anni la ricerca è sempre più orientata verso alternative alle fonti proteiche animali. Il consumo di alimenti di...
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