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penna frodi alimentari

Questa innovativa “penna” può aiutarci a rilevare le frodi alimentari su carne e pesce in pochi secondi

Le frodi alimentari sono fin troppi frequenti, in particolare nel caso di prodotti come la carne e il pesce, e...
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Polpette di gamberi… ma con carne di maiale (e non una traccia di gambero). Tutte le frodi dei prodotti ittici

Sappiamo davvero che pesce portiamo in tavola o quale specie mangiamo al ristorante? Sembrerebbe proprio di no, almeno secondo quanto...
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Surgelati FRoSTA, buoni e a impatto zero: quando mangiare pesce diventa una scelta 100% naturale

Mangiare pesce più spesso di quanto siamo abituati? Magari! Se portarlo a tavola almeno un paio di volte a settimana...
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Carne e pesce pieni di parassiti e uova con data di deposizione falsa. Maxi sequestro dei Nas tra Napoli, Viterbo e Torino

L’ultimo maxi sequestro dei Nas riguarda carne e pesce. Quintali di questi prodotti sono, dai controlli, risultati in pessimo stato...
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Il supermercato che ha messo in vendita carne di squalo in via di estinzione

Ha destato molto scalpore e numerose polemiche il fatto che, pochi giorni fa, nel banco pescheria di un supermercato in...
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Impossibile Food: dopo la carne senza carne ora arriva il pesce senza pesce

Realizzare un prodotto che abbia consistenza e sapore uguale a pesce e frutti di mare ma senza utilizzare animali. È...
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Grotta Palazzese: carne scaduta e pesce sconosciuto sequestrati nel ristorante nella roccia di Polignano

Nella splendida location di Polignano a Mare, durante un controllo, la Guardia Costiera ha scoperto che due rinomati ristoranti servivano...
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Tonnellate di pesce contaminato: maxi sequestro in 6 paesi europei (Italia compresa)

Un’azione congiunta delle forze dell’ordine di alcuni paesi europei (tra cui anche l’Italia) è riuscita a smantellare un’organizzazione criminale che vendeva...
fish and chips

Sai cosa c’è davvero nel fish and chips? Squali in via di estinzione

Fish and chip, che pesci stiamo consumando? Non quelli che ci aspetteremmo, come merluzzo o platessa, bensì squali in via...
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Pesce scaduto nel 2010, rietichettato e pronto per essere venduto: sequestrate 80 tonnellate

Pesce scaduto addirittura 8 anni fa, nel 2010, ma rietichettato e pronto a finire sulle nostre tavole. Una maxi operazione...
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