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Pesca illegale: sequestrate 170 tonnellate di pesce, pronto a finire sulle nostre tavole durante le feste natalizie

Maxi operazione della Guardia Costiera nei mari italiani: dai primi di dicembre ad oggi sono ben 170 le tonnellate di...
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Pesce pescato o d’allevamento: urge fornire ai consumatori le info sui diversi rischi connessi al metodo di produzione

Così come accade per la carne, anche il pesce presenta dei rischi per la salute e non sempre è un...
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Sardine, acciughe e naselli del Mediterraneo sono contaminati da plastificanti, un pericolo per l’ecosistema marino

L’inquinamento è una minaccia crescente per gli ecosistemi marini a livello globale e il nostro Mediterraneo, purtroppo, non è esente...
pesce andato a male metodo camaleonte

Pesce andato a male: gli scienziati inventano il “metodo del camaleonte” per sventare le truffe

Un team di scienziati cinesi e tedeschi ha progettato un materiale artificiale che, proprio come la pelle del camaleonte, è...
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Frodi alimentari: il pesce è uno degli alimenti più a rischio, sai a cosa fare bene attenzione?

Quando acquistiamo pesce o lo mangiamo al ristorante dovremmo sempre prestare una certa attenzione. Si tratta infatti di uno dei...
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C’è davvero mercurio nel tonno in scatola? Cosa dice la scienza

Aprire una scatoletta di tonno è davvero dannoso per la nostra salute? Cerchiamo di fare un po’ di chiarezza e...
leggere etichetta tonno in scatola

Come leggere correttamente le etichette del tonno in scatola e del pesce fresco

Chi acquista e mangia il tonno in scatola o pesce fresco dovrebbe essere in grado di saper leggere al meglio le...
quanto dura pesce surgelato

Sì, il pesce surgelato si conserva davvero per anni. Non è un errore di etichetta

Nessun errore di stampa e nemmeno una diminuzione della qualità del prodotto: stando agli standard dell’Unione Europea, il pesce surgelato...
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Sequestrati 500 kg di salmone per il sushi e altro pesce mal conservato e infestato da insetti

I Carabinieri del Nas di Reggio Calabria hanno reso noto il sequestro di 500 kg di pesce, tra cui molto...
Surimi

Sai cosa c’è davvero dentro il surimi? Ecco perché non dovresti mangiarlo

Il surimi non è un alimento esotico, come il suo nome potrebbe suggerire, ma una tipologia di cibo ideata da...
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