pasta madre

Puddhrica salentina di Pasqua, la ricetta con Pasta Madre

La puddhrica è un lievitato che si prepara a ridosso del periodo Pasquale in tutta la penisola salentina. Ogni famiglia salentina...

Pasta madre: svelate caratteristiche sorprendenti nello studio mondiale più grande mai fatto sul lievito naturale

Uno studio, probabilmente il più ampio del suo genere, ha analizzato 500 campioni di lievito madre, provenienti da quattro continenti,...

Schiacciata con l’uva: la ricetta con pasta madre

Schiacciata con l’uva, ecco la ricetta per fare in casa un antico lievitato della tradizione culinaria Toscana. Preparata con pasta...

Pasta madre: come conservare il lievito madre quando si va in vacanza e riattivarlo al ritorno

Come conservare la pasta madre quando si va in vacanza, ecco un metodo sicuro per mettere a riposo il vostro...

Pane di quinoa: la ricetta (senza glutine) con lievito madre

Pane di quinoa, ecco la ricetta per prepararlo in casa con il lievito madre. Soffice e dal sapore deciso, ha...

Pangoccioli: la ricetta (vegan) con pasta madre

Pangoccioli, la ricetta per preparare in casa dei golosi panini dolci con soli ingredienti vegetali. Questa ricetta vegan è a...

Croissant: la ricetta dei cornetti fatti in casa con pasta madre

Croissant, ecco la ricetta per preparare i cornetti fatti in casa con pasta madre da servire a colazione. È possibile...

Panzerotti al forno ripieni di broccoli: ricetta con pasta madre

I panzerotti al forno ripieni di broccoli sono una ricetta (vegan) golosa e saporita per preparare dei calzoni a lievitazione...

Focaccia barese: la ricetta tradizionale con pasta madre

La Focaccia Barese è un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese: ogni Paese ed ogni famiglia ha la propria ricetta,...

Focaccia bianca: la ricetta della schiacciata toscana con lievito madre

Focaccia bianca, ecco la ricetta per preparare la tradizionale schiacciata toscana con lievito naturale, una valida alternativa alla classica merenda...