olio extravergine d’oliva

Olio d’oliva: differenze e come scegliere il migliore

Spremuto o estratto a freddo, raffinato o vergine, quali differenze e come scegliere il migliore olio d’oliva in base agli...

Iniziata la raccolta del primo olio d’oliva ricavato dagli uliveti “anti-Xylella”

È iniziata la raccolta di un nuovo olio in Salento ricavato dagli uliveti “anti-Xylella” che hanno sostituito quelli completamente distrutti...

L’olio lucano diventa Igp. L’Ue ha approvato l’iscrizione al Registro delle Indicazioni Geografiche Protette

Un nuovo importante riconoscimento nei confronti di un prodotto alimentare del nostro paese arriva dalla Commissione Europea che ha approvato...

Quante volte è possibile riutilizzare lo stesso olio di frittura (prima di smaltirlo correttamente)

Quante volte si può usare lo stesso olio per la frittura? In molti vi sarete posti almeno una volta questa...

Asta al ribasso per l’olio extravergine di oliva, penalizzati i produttori italiani (e il 100% made in italy)

La gara d’appalto indetta da Agea all’inizio di luglio, relativa all’olio extravergine di oliva, sta sollevando non poche polemiche tra...

L’olio di oliva è il migliore di tutti per proteggere il cuore: lo conferma anche Harvard

Olive oil is better! Lo confermano anche i ricercatori statunitensi: un lavoro pubblicato sul blog della Harvard Medical School mette...

L’olio extra vergine di oliva mantiene le proprietà antiossidanti anche dopo la cottura. Lo studio

L’olio extra vergine di oliva, si sa, ha qualità formidabili se consumato a crudo. Ma non è detto che, se...

Olio extravergine di oliva: arriva quello geolocalizzato e interamente tracciabile, dalla raccolta delle olive al frantoio

E’ arrivato sul mercato un olio extravergine d’oliva molto particolare: oltre ad essere 100% italiano offre una filiera tracciabile a...

Arriva l’olio extravergine d’oliva spalmabile anti-Xylella, ideato da una giovanissima salentina

Una giovanissima salentina ha creato l’olio extravergine d’oliva spalmabile. La sua personale idea green per rilanciare un territorio martoriato dalla...