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Tornano le mozzarelle blu, stavolta a marchio Vallelata. Ecco i lotti ritirati

Negli ultimi giorni sono stati segnalati dai consumatori diversi casi di mozzarelle blu. Stavolta a riscontare il problema sono alcuni...
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Mozzarelle con acido citrico e senza caglio. Un nuovo test svela le marche che si servono di qualche “aiutino”

La ricetta della mozzarella prevede tra gli ingredienti necessari alla sua realizzazione la presenza di latte intero, fermenti lattici, caglio...
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Formaggi italiani con latte straniero: la lista ‘segreta’ dei marchi coinvolti svelata da Report

Quando acquistiamo un formaggio italiano ci aspettiamo (e auguriamo) che sia fatto con latte proveniente dal nostro paese. Purtroppo un’inchiesta...
Cristalfarma
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