lievito
Angela Petrella - 18 Gennaio 2021
Che cos’è il cremor tartaro e a cosa serve questo lievito naturale che compare sempre più spesso negli ingredienti di...
Germana Carillo - 26 Febbraio 2020
È una cosa davvero sui generis, eppure è tutta questione di chimica: il lievito nella vescica fermenta lo zucchero nelle...
Francesca Biagioli - 3 Marzo 2017
Il lievito di birra è un prodotto di uso comune molto conosciuto. Si utilizza in particolare per favorire la preparazione...
Marta Albè - 23 Maggio 2016
Lievito madre o lievito di birra, quale preferite utilizzare per preparare il pane? A seconda delle diverse esigenze e del...
Marta Albè - 18 Aprile 2016
Tra le ricette senza lievito per preparare in casa il pane non può mancare quella del pane azzimo. Il pane...