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Ceci: proprietà, calorie, valori nutrizionali e CONTROINDICAZIONI

I ceci sono dei legumi salutari dalla storia molto antica. Le prime specie selvatiche di ceci si sono originate probabilmente...
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Cibi dimenticati: 10 alimenti salutari da riscoprire

In passato facevano parte della cucina regionale e tradizionale, ma ora rappresentano cibi quasi dimenticati, tra cereali, frutti e legumi....
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Ceci neri: una rarità tutta pugliese!

Sono sempre a caccia di ricette nuove e mi piace girare per negozietti di alimenti biologici alla ricerca di idee...
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Aminoacidi: cosa sono e come assumere i diversi tipi

Spesso sentiamo parlare di aminoacidi essenziali o non essenziali. Ma cosa sono esattamente? Che rapporto hanno con le proteine e...
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Fagiolini: calorie, proprietà e benefici per la salute

I fagiolini fanno parte della famiglia delle leguminose. Durante l’estate li possiamo trovare facilmente freschi. Sono arrivati in Europa dopo...
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Pasta di legumi: tipi, calorie, valori nutrizionali e ricette

Il 2016 è l’anno dei legumi decretato dalla Fao. Questi alimenti, ricchi di preziosi nutrienti, sono ancora poco utilizzati e...
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Fagioli: proprietà, varietà e calorie

I fagioli sono tra le principali fonti di proteine vegetali che abbiamo a disposizione per la nostra alimentazione. Esistono numerose...
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10 varietà di lenticchie tutte da scoprire

Le lenticchie sono un legume antico ormai diffuso in tutto il mondo. Hanno rappresentato per secoli la base della cucina...
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Pasta e fagioli: 10 ricette e varianti per tutti i gusti

La pasta e fagioli è un piatto tipico della cucina contadina. Lo potrete riscoprire come preparazione davvero economica per le...
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Il 2016 sarà l’anno dei legumi, semi nutrienti per un futuro sostenibile

Finalmente anche i legumi avranno l’attenzione che meritano, ciò avverrà nel 2016, anno che la FAO ha deciso di dedicare...
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