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Fagioli e ceci in scatola: trovate tracce di glifosato, bisfenolo A e pesticidi vietati. Coop e Valfrutta i migliori

I legumi sono ingredienti sani che dovremmo mettere in tavola spesso. Ma acquistare quelli già pronti in scatola è una...
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Legumi e Cereali cotti da 2 a 5 minuti? Ecco come fare!

Da oggi c’è un aiuto in più in cucina: I Presto Cotti di Cerreto – Amanti del Biologico, linea di...
Lectina fagioli

Dieta senza lectina: cos’è e funziona davvero? Quando può essere utile?

Lectina is the new gluten? Presente soprattutto nei cereali integrali, in alcune verdure, nei fagioli e nei legumi in generale,...
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Legusnello: la ricetta del preparato che rivoluzionerà il modo di mangiare i legumi

Legusnello, ecco un’originale ricetta per cucinare e consumare in modo alternativo i legumi. Si tratta di un preparato in grado di ...
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Dieta dei legumi: come funziona, schema settimanale, cosa mangiare e controindicazioni

Dieta dei legumi, un regime alimentare che prevede l’assunzione giornaliera di queste proteine di origine vegetale per favorire il dimagrimento....
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Roveja: storia, proprietà e ricette del legume dimenticato 

Un legume di cui pochi sanno l’esistenza. Le nostre nonne, quelle delle Marche e dell’Umbria soprattutto, erano lì a sbaccellare...
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Acquafaba: cos’è, come si prepara e come usarla al posto delle uova

L’acquafaba (o acqua di cottura dei ceci) è un ingrediente molto sottovalutato, considerato spesso uno scarto alimentare e dunque nella...
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Lupini, efficaci contro il diabete: stimolano la produzione dell’insulina

Meravigliosi lupini. Ricchi di proteine e naturalmente privi di glutine, questi preziosi legumi sono efficaci anche contro il diabete. I...
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Insalata primavera di legumi con fave e lupini

L’insalata di legumi con fave e lupini è un pasto fresco, colorato e leggero con il quale riusciamo ad ottenere un...
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Taccole: le fantastiche proprietà e come cucinarle per esaltarne i benefici

Le taccole, chiamate anche comunemente piselli mangiatutto, sono dei legumi tipici della primavera che, come sottolinea anche il nome, non...
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