grano duro

Grano duro, continuano ad aumentare i prezzi e a pagare quello più alto sono i consumatori

Prosegue ininterrottamente la corsa delle quotazioni del frumento duro sui mercati internazionali e nazionali. Questo quanto evidenziato da Italmopa –...

Crisi del grano: sempre più a rischio la produzione di pane e pasta (e i prezzi saliranno alle stelle)

Prepariamoci a una delle più grandi crisi di grano mai viste, addirittura peggiore di quelle sperimentate durante la guerra. Sono...

Il grano più diffuso in Italia è ottenuto con bombardamento di radiazioni, la storia che probabilmente non conosci

È il grano più diffuso in Italia, è buono e abbondante, ma non esattamente “naturale”: il grano Creso è stato...

Pasta: le marche che utilizzano grano 100% italiano e quelle che hanno scelto invece grano Ue e non Ue

In seguito alla recente analisi della rivista Il Salvagente sugli spaghetti al glifosato, in cui sono state individuate tracce dell’erbicida,...

Lidl multata dall’Antitrust: ingannava i consumatori sull’origine del grano contenuto nella sua pasta

Sanzione da un milione di euro per la Lidl. L’Antitrust multa la nota azienda, per aver diffuso informazioni fuorvianti circa...

Grano duro biologico e grani antichi a rischio: ‘fermate il decreto che limita la produzione’

Grano duro biologico: potrà essere seminato solo una volta ogni 3 cicli produttivi. Un decreto legge impone una rotazione triennale,...

Grani antichi: hanno gli stessi nutrienti del grano duro modero

Se hanno la stessa capacità di assorbire i nutrienti dal suolo, grani antichi e moderni avranno anche le stesse proprietà...

Grano con muffa dal Kazakistan respinto a Pozzallo (FOTO). Dove andrà a finire ora?

Grano duro proveniente dal Kazakistan viene fermato a Pozzallo in Sicilia. La merce presentava muffa, per questo è stata respinta....

Antico Grano Cappelli: è davvero a rischio la libera coltivazione?

Il grano Senatore Cappelli è una varietà antica di grano duro riscoperta di recente in Italia e negli ultimi anni...

Farina di semola di grano duro: proprietà, benefici, usi e quale scegliere

Cos’è la farina di semola di grano duro, quali sono le sue proprietà, quali gli usi migliori per valorizzarne i...