grani antichi

grano monococco

In Sicilia si torna a coltivare il monococco, il grano più antico del mondo

E’ il primo grano coltivato dall’uomo, oltre 10mila anni fa. I primi resti del grano monococco furono ritrovati in vari...
celiachia-grani

La celiachia dipende dai grani moderni? Fake news! Parola della scienza

Grani antichi versus grani moderni, quali sono i migliori a livello nutrizionale? Alcune varianti potrebbero essere tollerate da chi soffre...
grani antichi grani moderni

Grani antichi: sono davvero da preferire ai grani moderni? Tutto quello che devi sapere

I grani antichi, ovvero quelli coltivati nei primi decenni del secolo scorso, sono tornati in auge e riscoperti dai consumatori...
grani-antichi nutrienti

Grani antichi: hanno gli stessi nutrienti del grano duro modero

Se hanno la stessa capacità di assorbire i nutrienti dal suolo, grani antichi e moderni avranno anche le stesse proprietà...
grani-antichi

Grani antichi: 16 nuove varietà di origine siciliana iscritte nel registro nazionale

14 nuove varietà di frumento duro e 2 di frumento tenero di origine siciliana sono state iscritte nel registro nazionale...
grano-risciola

Grani antichi: l’Irpinia alla riscoperta della risciola

La sfida è quella di rinunciare all’agricoltura intensiva e far rivivere i grani antichi, iniziando dalla risciola, un tipo tenero...
mulino_maggio_grani_antichi

La riscoperta dei grani antichi del Salento in un documentario finanziato dal basso

In Salento esiste un mulino a pietra dove una famiglia di mugnai e agricoltori ha come unico obiettivo quello di...
grani antichi

I mulini storici a pietra rinascono in Calabria grazie ai grani antichi

Valorizzare i grani antichi, i prodotti locali calabresi e creare nuove opportunità di lavoro e di sviluppo. È un progetto...
mulino_a_pietra

Il giovane imprenditore che ha salvato l’ultimo mulino a pietra bio della Calabria

Quando si cresce tra i campi di grano, affondando le mani nella terra, gustando la bellezza della tradizione e degli...
grani antichi salento

Grani antichi: in Salento giovani e anziani difendono la biodiversità contro le multinazionali (FOTO)

In Italia il mondo dell’agricoltura è in fermento per difendere la biodiversità e i grani antichi dalla monocoltura e dal...
Seguici su Instagram
Seguici su Facebook