grani antichi
La celiachia dipende dai grani moderni? Fake news! Parola della scienza
Grani antichi versus grani moderni, quali sono i migliori a livello nutrizionale? Alcune varianti potrebbero essere tollerate da chi soffre...
Grani antichi: sono davvero da preferire ai grani moderni? Tutto quello che devi sapere
I grani antichi, ovvero quelli coltivati nei primi decenni del secolo scorso, sono tornati in auge e riscoperti dai consumatori...
Grani antichi: hanno gli stessi nutrienti del grano duro modero
Se hanno la stessa capacità di assorbire i nutrienti dal suolo, grani antichi e moderni avranno anche le stesse proprietà...
Grani antichi: 16 nuove varietà di origine siciliana iscritte nel registro nazionale
14 nuove varietà di frumento duro e 2 di frumento tenero di origine siciliana sono state iscritte nel registro nazionale...
Grani antichi: l’Irpinia alla riscoperta della risciola
La sfida è quella di rinunciare all’agricoltura intensiva e far rivivere i grani antichi, iniziando dalla risciola, un tipo tenero...
La riscoperta dei grani antichi del Salento in un documentario finanziato dal basso
In Salento esiste un mulino a pietra dove una famiglia di mugnai e agricoltori ha come unico obiettivo quello di...
I mulini storici a pietra rinascono in Calabria grazie ai grani antichi
Valorizzare i grani antichi, i prodotti locali calabresi e creare nuove opportunità di lavoro e di sviluppo. È un progetto...
Il giovane imprenditore che ha salvato l’ultimo mulino a pietra bio della Calabria
Quando si cresce tra i campi di grano, affondando le mani nella terra, gustando la bellezza della tradizione e degli...
Grani antichi: in Salento giovani e anziani difendono la biodiversità contro le multinazionali (FOTO)
In Italia il mondo dell’agricoltura è in fermento per difendere la biodiversità e i grani antichi dalla monocoltura e dal...
Riscopriamo i grani antichi: la rivoluzione contro le multinazionali parte dalla Sicilia
La Sicilia dice no all’omologazione nella coltivazione dei cereali e riscopre i grani antichi. Le multinazionali alimentari di solito basano...
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