gelatina vegetale

Kuzu: cos’è, proprietà gastroprotettive, benefici e come usarlo in cucina

Avete mai sentito parlare del Kuzu? Si tratta di un ingrediente caro alla cucina macrobiotica che vanta molte proprietà. Scopriamo...

Agar agar: tutto sulla gelatina vegetale

L’agar agar è una sostanza gelificante di origine naturale che si ricava da alcune alghe e che ha un sapore...