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Daikon

Daikon: calorie, proprietà e come cucinare il ‘ravanello cinese’

Avete mai assaggiato il daikon? Il daikon (Raphanus sativus) è una radice dal gusto pungente che ricorda il sapore del...
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Centrifugato autunnale depurativo e digestivo: daikon, carota mela e finocchio

Ho scoperto il daikon questo autunno ed è diventata una delle mie radici preferite. L’ho utilizzato in insalata e il...
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Dalla macrobiotica: Nishime di verdure. Cos’è, proprietà e come prepararlo

Oggi voglio parlarvi del Nishime, uno stufato in grado di valorizzare al meglio le verdure dolci dell’autunno come carote, zucca,...
http://www.bbc.co.uk/food/daikon

Ravanello cinese: il Daikon! Una radice dall’oriente

L’autunno porta con se nuovi frutti e ortaggi di stagione. A colpire la mia attenzione al supermercato (oltre al sedano...
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Kaki mela: una croccante scoperta

Autunno per me significa anche…kaki a colazione! Come tutti, ho sempre mangiato i frutti maturi, molli e dolcissimi del Diospyros...
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