cottura

Patate e cibi cotti nella friggitrice ad aria sono davvero più salutari?

Cuocere i cibi con la friggitrice ad aria è davvero più salutare? Scopriamo tutti i benefici e gli effetti negativi...

Friggitrice ad aria: cos’è, differenze tra i modelli e quale scegliere per cucinare senza olio

Tutto sulla friggitrice ad aria, un elettrodomestico che sta diventando sempre più popolare. Scopriamo come si usa e come districarsi...

I trucchi per cuocere sempre uova della consistenza desiderata 

Le uova si prestano ad essere cucinate in tanti modi, ad esempio possiamo bollirle, ma c’è a chi piacciono del...

Il modo più semplice per pelare mandorle, pomodori e verdure è con il…ghiaccio

Il bagno di ghiaccio è un metodo semplice ed efficace per pelare mandorle e frutta secca o per sbucciare pomodori...

Cosa succede al tuo corpo quando mangi cibo cotto o scaldato al microonde

Il microonde è indubbiamente molto pratico e comodo, può infatti scongelare, cuocere o scaldare i cibi in tempi velocissimi. Ma...

Trucchi ed errori da non fare per sbucciare le castagne (crude o cotte)

Come sbucciare le castagne? Quali sono i trucchi per pelarle anche in base alla cottura? Quali sono gli errori da...

L’olio evo è il più salutare anche ad alte temperature (e per friggere)

L’olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti:...

Carne rossa, la conferma: aumenta la mortalità del cancro al seno

Carne e insorgenza dei tumori: ancora una volta si punta l’attenzione sul cancro al seno. La conferma da un nuovo...

Come cuocere i cibi per ridurre il rischio di diabete

Non solo cosa si mangia ma anche come si cucina può essere di fondamentale importanza per ridurre il rischio di...

Carne rossa cancerogena: fa sempre male o no?

La diatriba sulla carne rossa non accenna ad arrestarsi. Dopo che l’OMS ha inserito questo tipo di carne nel gruppo...