contaminazioni alimentari

Paprika: ecco gli insetti che possono contaminarla e come evitarlo

La paprika (o paprica), se vecchia o mal conservata, può nascondere al suo interno dei piccoli insetti. Facciamo dunque attenzione...

Occhio alla farina cruda: ecco perché gli impasti di pane, torte e biscotti non andrebbero assaggiati

A chi non è capitato di assaggiare gli impasti crudi di biscotti, dolci, torte salate, ecc. Spesso ci si preoccupa...

Contaminazione crociata tra alimenti: cos’è e a cosa fare attenzione

Non tutti conoscono la contaminazione crociata, una delle principali cause di intossicazione alimentare, problema a cui fare attenzione non solo...