contaminazioni alimentari

Piombo nella carne in scatola: ritirate più di 200 tonnellate di lattine negli USA

Maxi richiamo di scatolette di carne negli Stati Uniti. L’azienda Crider Foods ha ritirato dal mercato circa 200 tonnellate di...

Questa è la fonte numero 1 più sorprendente di intossicazione alimentare, secondo il CDC

I cambiamenti che si sono avuti negli ultimi anni in merito alla produzione e alla distribuzione del cibo sarebbero responsabili...

Mars ritira queste M&M’s Crispy per la presenza di OGM non approvati in uno degli ingredienti

Alcuni lotti di M&M’s sono stati richiamati dagli scaffali dei supermercati, ma stavolta non si tratta di una delle consuete...

Olio di colza: è nascosto in molti più cibi di quanto immagini, anche per bambini. Spaventano gli effetti collaterali

Nuovi accertamenti sulle conseguenze dell’acido erucico, presente nell’olio di colza e quindi in molti alimenti processati industrialmente, getta preoccupazione per...

Paprika: ecco gli insetti che possono contaminarla e come evitarlo

La paprika (o paprica), se vecchia o mal conservata, può nascondere al suo interno dei piccoli insetti. Facciamo dunque attenzione...

Occhio alla farina cruda: ecco perché gli impasti di pane, torte e biscotti non andrebbero assaggiati

A chi non è capitato di assaggiare gli impasti crudi di biscotti, dolci, torte salate, ecc. Spesso ci si preoccupa...

Contaminazione crociata tra alimenti: cos’è e a cosa fare attenzione

Non tutti conoscono la contaminazione crociata, una delle principali cause di intossicazione alimentare, problema a cui fare attenzione non solo...