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Pulizia e manutenzione dei coltelli, come prenderti cura delle loro lame

Spelucchino, da cuoco o trinciante, ma anche a lama seghettata o “Santoku”, e poi con manico in plastica, legno, nylon...
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Come affilare un coltello usando solo un piatto (VIDEO)

Sapete affilare un coltello nel modo giusto? Tutti i cuochi dovrebbero imparare l’arte di affilare bene i coltelli, ma purtroppo...
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