cereali

Teff: proprietà, benefici e utilizzi del seme africano senza glutine

Teff, tanto piccolo quanto sconosciuto ai più. Si tratta di un alimento tipico della cucina africana, in particolare etiope ed...

Scatole dei cereali: 10 idee per il riciclo creativo

Come riciclare le scatole dei cereali. I cereali per la colazione sono tra i prodotti più diffusi nelle nostre case,...

Orzo: tipologie, proprietà e benefici

L’orzo è un cereale antichissimo, si dice addirittura che sia il primo consumato dall’uomo. Oggi non è molto utilizzato ma...

La mia Granola Millefiori

Quella che sto per presentarvi oggi è una ricettina davvero gustosa, ideale per una colazione salutare o uno snack. In...

Avena: proprietà, benefici e come gustarla al meglio

L’avena (Avena sativa) è una pianta erbacea da cui si ricava un cereale in chicco ricco di proprietà benefiche. L’avena...

Bulgur: dall’Oriente un alimento antico e ricco di fibre

Ho scoperto da poco l’esistenza del bulgur (o boulgur), l’ho acquistato in uno dei miei negozi bio di fiducia perché...

Perche’ mangiare riso integrale

Il riso fa parte della nostra abituale alimentazione e in alcune parti del mondo è addirittura la prima fonte di...

Amaranto: il “cereale” degli Inca e degli Aztechi

Dopo aver parlato di miglio e grano saraceno, in questo post vedremo le caratteristiche di un altro cereale senza glutine:...

Grano saraceno: un (quasi) cereale proteico e senza glutine

Il grano saraceno è un alimento poco conosciuto e decisamente sottovalutato. Viene comunemente associato ai cereali ma le sue caratteristiche...

Il miglio: cereale super energetico e antistress

I cereali sono alimenti molto importanti nella nostra alimentazione, ci forniscono infatti una buona dose di energia, tolgono il senso...