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Teff: proprietà, benefici e utilizzi del seme africano senza glutine

Teff, tanto piccolo quanto sconosciuto ai più. Si tratta di un alimento tipico della cucina africana, in particolare etiope ed...
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Scatole dei cereali: 10 idee per il riciclo creativo

Come riciclare le scatole dei cereali. I cereali per la colazione sono tra i prodotti più diffusi nelle nostre case,...
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Orzo: tipologie, proprietà e benefici

L’orzo è un cereale antichissimo, si dice addirittura che sia il primo consumato dall’uomo. Oggi non è molto utilizzato ma...
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La mia Granola Millefiori

Quella che sto per presentarvi oggi è una ricettina davvero gustosa, ideale per una colazione salutare o uno snack. In...

Avena: proprietà, benefici e come gustarla al meglio

L’avena (Avena sativa) è una pianta erbacea da cui si ricava un cereale in chicco ricco di proprietà benefiche. L’avena...
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Bulgur: dall’Oriente un alimento antico e ricco di fibre

Ho scoperto da poco l’esistenza del bulgur (o boulgur), l’ho acquistato in uno dei miei negozi bio di fiducia perché...
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Perche’ mangiare riso integrale

Il riso fa parte della nostra abituale alimentazione e in alcune parti del mondo è addirittura la prima fonte di...
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Amaranto: il “cereale” degli Inca e degli Aztechi

Dopo aver parlato di miglio e grano saraceno, in questo post vedremo le caratteristiche di un altro cereale senza glutine:...
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Grano saraceno: un (quasi) cereale proteico e senza glutine

Il grano saraceno è un alimento poco conosciuto e decisamente sottovalutato. Viene comunemente associato ai cereali ma le sue caratteristiche...
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Il miglio: cereale super energetico e antistress

I cereali sono alimenti molto importanti nella nostra alimentazione, ci forniscono infatti una buona dose di energia, tolgono il senso...
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