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La leggenda delle castagne e della Fata Verde

La leggenda delle castagne e della Fata Verde e altre leggende sul frutto autunnale per eccellenza, da raccontare (anche) ai...
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Mese di ottobre: semina raccolto e lavori nell’orto

Anche nel mese di ottobre l’orto richiede le proprie cure ed attenzioni. Per quanto riguarda alcune varietà, come il basilico,...
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Pasta con le castagne (ricetta vegan)

La pasta con le castagne è una ricetta (vegan) per preparare un primo piatto autunnale saporito e molto particolare; pietanza...
castagne bollite

Castagne bollite: la ricetta originale e alcune varianti gustose

Le castagne sono uno dei simboli dell’autunno e sono anche molto salutari. Non perdiamo l’occasione di gustarle mentre sono di...
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Ricetta autunnale: Crespelle con farina di castagne, ripiene di zucca e funghi

Adoro le crespelle e quando ho un attimo di pace mi piace prepararle e di solito cerco sempre qualche variante...
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Autunno senza castagne? Il parassita che mette a rischio i raccolti

Quest’autunno riusciremo a raccogliere e gustare le castagne? Purtroppo i raccolti di castagne sono in pericolo a causa di un...
Padleti

Padleti: la ricetta delle frittelle di farina di castagne per Pasqua

Nell’Alta Lunigiana (Toscana) c’è una ricetta molto semplice ma sempre gradita che si realizza con pochissimi ingredienti e velocemente. Si...
Dolci di Natale

Dolci di Natale: ravioli di castagne, la ricetta di nonna Maria

I ravioli di castagne sono un dolce tipico del Centro Italia, molto diffuso nel Lazio, in Campania e in Molise....
crema di castagne

Conserve fai-da-te: crema di castagne o marroni al cacao

La ricetta della crema di marroni al cacao, un’alternativa sana e gustosa alla solita marmellata confezionata, a base di castagne,...
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Castagne, che passione! Quattro modi per cuocere e come conservarle

I modi per cuocere le castagne sono vari: possono essere arrostite sul fuoco con una padella bucata, abbrustolite in forno,...
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