Halloween, tempo di…bevanda dolce ai semi di zucca: versione golosa e light salutista

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Quella che vi presento oggi, è la ricetta di una bevanda ottima da sorseggiare in questi pomeriggi autunnali, magari in alternativa alla classica cioccolata calda, almeno ogni tanto eh! Questo, più di ogni altro momento dell'anno è caratterizzato dalla zucca, ortaggio ricco di proprietà benefiche ed estremamente versatile: può essere infatti impiegata in varie ricette, non solo di contorni, ma anche per fare ripieni, timballi, sughi, creme, zuppe e quant'altro la fantasia vi suggerisce, fino ad arrivare ai dolci. Oltretutto, la zucca è estremamente economica e rientra fra quegli ortaggi di cui "non si butta via nulla", infatti potete utilizzare non solo la polpa e la buccia ma anche i semi. Proprio quest'ultimi oggi sono i protagonisti della ricetta che sto per proporvi:

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Spazi Verdi 18
Ciao gingin, i semi possono essere leggermente tostati e non perdono le proprietà. Per questa bevanda, si una leggera tostatura è ... Leggi tutto
30 10 2014
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Il mio sformato di patate con besciamella veg di pane

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Quella che vi propongo oggi è una ricetta nata dalla necessità di utilizzare delle patate, non solo a pasta gialla, ma anche viola e rossa che altrimenti si sarebbero rovinate. Di per sé, la ricetta potrebbe sembrare banale e scontata, in fondo si tratta di un semplice sformato di patate ma quello che gli da una marcia in più è la besciamella veg di pane.

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Latte vaccino: ecco le alternative vegetali

Chi come me ha fortemente ridotto o eliminato il latte dalla propria dieta, indipendentemente dal fatto che sia a causa di un’intolleranza, derivi da un fattore di gusto o salute o ancora faccia parte della scelta di nutrirsi ‘cruelty free’, si troverà di fronte alla possibilità di utilizzare alcune bevande vegetali più leggere e salutari. Vediamo allora quali sono le alternative vegetali più note, come si usano e i loro principi nutrizionali.

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NaturoMania
No, tra l'altro se compri quelli già pronti, probabilmente sono UHT, ovvero hanno subito già un trattamento ad alte temperature pe... Leggi tutto
24 10 2013
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