Tutti ormai conosciamo le proprietà benefiche delle alghe per il nostro organismo, le importanti applicazioni in medicina, alimentazione e cosmetica, ma sapevate che le proprietà delle alghe possono essere sfruttate anche nella moda?
La ricetta che vi propongo oggi ha come ingrediente principale le alghe. Le alghe?? Si, perché dopo un’iniziale scetticismo dovuto più che altro alla consistenza viscida e al colore verde evidenziatore, mi sono lasciata anche io coinvolgere dalla moda del momento e così, mi sono lanciata in diversi esperimenti con la cucina giapponese.
Siamo abituati a vederla così, candida, bianca, impalpabile…eppure chi ha sempre pensato alle neve in questa versione dovrà ricredersi e fare un bel viaggio in Groenlandia.Vediamo da cosa dipende questa insolita colorazione e la sua storia.
Gli appassionati di cucina macrobiotica e/o i frequentatori di quella giapponese conosceranno certamente l'Alga Kombu, un alimento ricchissimo di proprietà e molto versatile in cucina, in particolare per insaporire i cibi e renderli più leggeri e digeribili durante la cottura.
Come ridurre l’uso del sale in cucina
