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Torta Arancia e Cioccolato senza glutine per i più piccoli..e non solo

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Solitamente, quando ho un po' di tempo libero mi piace preparare qualche dolce per la merenda o la colazione di mio figlio, e diciamocela tutta anche mia e di mio marito (esageratamente golosi di dolci e pizza fatti in casa).

Spesso uso lo zucchero di canna integrale e la farina di farro, in alternativa anche quella 00, rigorosamente bio, ma questa volta ho voluto provare questa ricetta veloce veloce per una deliziosa Torta all'Arancia e Cioccolato senza glutine, preparata con farina di mandorle.

E allora vediamo cosa ci occorre:

Ingredienti

2 arance biologiche
4 cucchiai di vaniglia in polvere
½ tazza di scaglie di cioccolato fondente biologico
4 uova
2 tazze di farina di mandorle biologica
½ cucchiaino di sale 
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

E adesso procediamo con la

Preparazione

Lavate le arance e fatele bollire intere per 1 ora, fino a che non saranno morbide.

Nel frattempo riscaldate il forno a 180°. Una volta che le arance si saranno ammorbidite, frullatele intere, con la buccia, fino a ottenere una polpa morbida e liscia.

Versate il composto ottenuto in una ciotola e aggiungete le uova, il sale e la vaniglia. Sbattete le uova e amalgamate bene il tutto. A questo punto aggiungete la farina un po’ alla volta stando attenti a non creare troppi grumi. Unite le scaglie di cioccolato e il bicarbonato di sodio, continuando sempre a mescolare.

Ora versate il tutto in una terrina ben oliata. Infornate e cuocete per almeno 40-45 minuti.

A cottura ultimata, potreste anche servire la torta cospargendo sopra un po' di zucchero a velo.

Buon Appetito

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Commenti 7

Ospite - lella il 22 08 2015
sostituzione

che farina si potrebbe usare in sostituzione di quella di mandorle?

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che farina si potrebbe usare in sostituzione di quella di mandorle?
Ospite - Anna il 16 11 2016
Zucchero?

E' una svista o la ricetta non prevede zucchero?

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E' una svista o la ricetta non prevede zucchero?
MADRE NaturaLE il 16 11 2016
Torta arancia e cioccolato senza zucchero

Si esatto la torta non prevede lo zucchero, ma non per questo è meno buona anzi.
Non avendo lo zucchero la torta non crescerà molto.
Poi fammi sapere

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Si esatto la torta non prevede lo zucchero, ma non per questo è meno buona anzi. Non avendo lo zucchero la torta non crescerà molto. Poi fammi sapere ;)
Ospite - Alberto il 11 04 2017
buonissima!

Confermo, torta eccezionale!
Per il mio gusto (ho assaggiato l'impasto) ci ho aggiunto un cucchiaino di miele e magari la prossima volta ce ne metto anche un secondo (abbassa un po' l'amarognolo della buccia dell'arancia). Sono rimasto perplesso sui 4 cucchiaini di vaniglia in polvere...Mi sembravano tantissimi per cui ne ho messo uno solo: confermi che non si tratta di un refuso e posso provare a metterne 4 la prossima volta?
Grazie!
A.

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Confermo, torta eccezionale! Per il mio gusto (ho assaggiato l'impasto) ci ho aggiunto un cucchiaino di miele e magari la prossima volta ce ne metto anche un secondo (abbassa un po' l'amarognolo della buccia dell'arancia). Sono rimasto perplesso sui 4 cucchiaini di vaniglia in polvere...Mi sembravano tantissimi per cui ne ho messo uno solo: confermi che non si tratta di un refuso e posso provare a metterne 4 la prossima volta? Grazie! A.
Ospite - madre il 14 04 2017
grazie

Ti ringrazio, sono molto contenta che la torta ti sia piaciuta.
In merito alla vaniglia credo di aver sbagliato a scrivere cucchiaio al posto di cucchiaino.
Comunque la quantità è anche molto variabile in base ai gusti.
Ultimamente l'ho preparata sostituendo alla vaniglia un cucchiaino di zenzero in polvere e un cucchiaino di cannella, il risultato è stato sublime.
Ti consiglio di provare.
Aspetto notizie
Grazie ancora

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Ti ringrazio, sono molto contenta che la torta ti sia piaciuta. In merito alla vaniglia credo di aver sbagliato a scrivere cucchiaio al posto di cucchiaino. Comunque la quantità è anche molto variabile in base ai gusti. Ultimamente l'ho preparata sostituendo alla vaniglia un cucchiaino di zenzero in polvere e un cucchiaino di cannella, il risultato è stato sublime. Ti consiglio di provare. Aspetto notizie Grazie ancora
MADRE NaturaLE il 14 04 2017
grazie

Ti ringrazio, sono molto contenta che la torta ti sia piaciuta.
In merito alla vaniglia credo di aver sbagliato a scrivere cucchiaio al posto di cucchiaino.
Comunque la quantità è anche molto variabile in base ai gusti.
Ultimamente l'ho preparata sostituendo alla vaniglia un cucchiaino di zenzero in polvere e un cucchiaino di cannella, il risultato è stato sublime.
Ti consiglio di provare.
Aspetto notizie
Grazie ancora

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Ti ringrazio, sono molto contenta che la torta ti sia piaciuta. In merito alla vaniglia credo di aver sbagliato a scrivere cucchiaio al posto di cucchiaino. Comunque la quantità è anche molto variabile in base ai gusti. Ultimamente l'ho preparata sostituendo alla vaniglia un cucchiaino di zenzero in polvere e un cucchiaino di cannella, il risultato è stato sublime. Ti consiglio di provare. Aspetto notizie Grazie ancora
Ospite - Monica il 23 12 2017
Complimenti!

Ciao, la torta l'ho preparata con gli albumi montati a neve e incorporati alla fine. In effetti è cresciuta abbastanza bene. La vaniglia l'ho sostituita con una fialetta. Sapore stupendo. Complimenti per la ricetta!

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Ciao, la torta l'ho preparata con gli albumi montati a neve e incorporati alla fine. In effetti è cresciuta abbastanza bene. La vaniglia l'ho sostituita con una fialetta. Sapore stupendo. Complimenti per la ricetta!
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Sabato, 16 Febbraio 2019
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