Torta Arancia e Cioccolato senza glutine per i più piccoli..e non solo

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Solitamente, quando ho un po' di tempo libero mi piace preparare qualche dolce per la merenda o la colazione di mio figlio, e diciamocela tutta anche mia e di mio marito (esageratamente golosi di dolci e pizza fatti in casa).

Spesso uso lo zucchero di canna integrale e la farina di farro, in alternativa anche quella 00, rigorosamente bio, ma questa volta ho voluto provare questa ricetta veloce veloce per una deliziosa Torta all'Arancia e Cioccolato senza glutine, preparata con farina di mandorle.

E allora vediamo cosa ci occorre:

Ingredienti

2 arance biologiche
4 cucchiai di vaniglia in polvere
½ tazza di scaglie di cioccolato fondente biologico
4 uova
2 tazze di farina di mandorle biologica
½ cucchiaino di sale 
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

E adesso procediamo con la

Preparazione

Lavate le arance e fatele bollire intere per 1 ora, fino a che non saranno morbide.

Nel frattempo riscaldate il forno a 180°. Una volta che le arance si saranno ammorbidite, frullatele intere, con la buccia, fino a ottenere una polpa morbida e liscia.

Versate il composto ottenuto in una ciotola e aggiungete le uova, il sale e la vaniglia. Sbattete le uova e amalgamate bene il tutto. A questo punto aggiungete la farina un po’ alla volta stando attenti a non creare troppi grumi. Unite le scaglie di cioccolato e il bicarbonato di sodio, continuando sempre a mescolare.

Ora versate il tutto in una terrina ben oliata. Infornate e cuocete per almeno 40-45 minuti.

A cottura ultimata, potreste anche servire la torta cospargendo sopra un po' di zucchero a velo.

Buon Appetito

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Commenti 6

Ospite - lella il Sabato, 22 Agosto 2015 13:38
sostituzione

che farina si potrebbe usare in sostituzione di quella di mandorle?

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che farina si potrebbe usare in sostituzione di quella di mandorle?
Ospite - Anna il Mercoledì, 16 Novembre 2016 16:07
Zucchero?

E' una svista o la ricetta non prevede zucchero?

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E' una svista o la ricetta non prevede zucchero?
MADRE NaturaLE il Mercoledì, 16 Novembre 2016 20:46
Torta arancia e cioccolato senza zucchero

Si esatto la torta non prevede lo zucchero, ma non per questo è meno buona anzi.
Non avendo lo zucchero la torta non crescerà molto.
Poi fammi sapere

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Si esatto la torta non prevede lo zucchero, ma non per questo è meno buona anzi. Non avendo lo zucchero la torta non crescerà molto. Poi fammi sapere ;)
Ospite - Alberto il Martedì, 11 Aprile 2017 09:49
buonissima!

Confermo, torta eccezionale!
Per il mio gusto (ho assaggiato l'impasto) ci ho aggiunto un cucchiaino di miele e magari la prossima volta ce ne metto anche un secondo (abbassa un po' l'amarognolo della buccia dell'arancia). Sono rimasto perplesso sui 4 cucchiaini di vaniglia in polvere...Mi sembravano tantissimi per cui ne ho messo uno solo: confermi che non si tratta di un refuso e posso provare a metterne 4 la prossima volta?
Grazie!
A.

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Confermo, torta eccezionale! Per il mio gusto (ho assaggiato l'impasto) ci ho aggiunto un cucchiaino di miele e magari la prossima volta ce ne metto anche un secondo (abbassa un po' l'amarognolo della buccia dell'arancia). Sono rimasto perplesso sui 4 cucchiaini di vaniglia in polvere...Mi sembravano tantissimi per cui ne ho messo uno solo: confermi che non si tratta di un refuso e posso provare a metterne 4 la prossima volta? Grazie! A.
Ospite - madre il Venerdì, 14 Aprile 2017 19:22
grazie

Ti ringrazio, sono molto contenta che la torta ti sia piaciuta.
In merito alla vaniglia credo di aver sbagliato a scrivere cucchiaio al posto di cucchiaino.
Comunque la quantità è anche molto variabile in base ai gusti.
Ultimamente l'ho preparata sostituendo alla vaniglia un cucchiaino di zenzero in polvere e un cucchiaino di cannella, il risultato è stato sublime.
Ti consiglio di provare.
Aspetto notizie
Grazie ancora

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Ti ringrazio, sono molto contenta che la torta ti sia piaciuta. In merito alla vaniglia credo di aver sbagliato a scrivere cucchiaio al posto di cucchiaino. Comunque la quantità è anche molto variabile in base ai gusti. Ultimamente l'ho preparata sostituendo alla vaniglia un cucchiaino di zenzero in polvere e un cucchiaino di cannella, il risultato è stato sublime. Ti consiglio di provare. Aspetto notizie Grazie ancora
MADRE NaturaLE il Venerdì, 14 Aprile 2017 19:25
grazie

Ti ringrazio, sono molto contenta che la torta ti sia piaciuta.
In merito alla vaniglia credo di aver sbagliato a scrivere cucchiaio al posto di cucchiaino.
Comunque la quantità è anche molto variabile in base ai gusti.
Ultimamente l'ho preparata sostituendo alla vaniglia un cucchiaino di zenzero in polvere e un cucchiaino di cannella, il risultato è stato sublime.
Ti consiglio di provare.
Aspetto notizie
Grazie ancora

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Ti ringrazio, sono molto contenta che la torta ti sia piaciuta. In merito alla vaniglia credo di aver sbagliato a scrivere cucchiaio al posto di cucchiaino. Comunque la quantità è anche molto variabile in base ai gusti. Ultimamente l'ho preparata sostituendo alla vaniglia un cucchiaino di zenzero in polvere e un cucchiaino di cannella, il risultato è stato sublime. Ti consiglio di provare. Aspetto notizie Grazie ancora
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Sabato, 23 Settembre 2017