Latte di Mandorle fatto in casa: la ricetta per prepararlo con l'estrattore

almond milk

Ma quanto sono buone e fanno bene le mandorle? Purtroppo il mio nanetto non la pensa proprio allo stesso modo, così per integrarle nella sua dieta ho deciso di provare a fare in casa il latte di mandorle.

Continua a leggere

Latte di Unicorno: la bevanda dai poteri magici, la ricetta e come prepararlo.

latte

Nato in un caffè di Williamsburg, Brooklyn NY, il Latte di Unicorno, è in realtà una versione alternativa e più colorata del già conosciuto Golden Milk, toccasana per la nostra salute, e si sta già diffondendo in diversi bar salutisti di New York, regalando un po’ di benessere a chi si voglia fermare a gustarlo.

Continua a leggere

Ravioli vegan alla barbabietola, con ripieno di patate alla salvia

ravioli barbabietola ripieni patate salvia

Quando si dice che in cucina anche l'occhio vuole la sua parte è proprio vero! Io mi sono innamorata di questi ravioli appena li ho visti e sono anche molto buoni! Delicati e particolari. Incuriosiscono anche i bambini e fanno un ottima figura in tavola.

Continua a leggere

Ricette per Bambini: Muffin Vegan Zucchine e Cioccolato

zucchini-bear-muffins

Che siano ricette salate quali le crocchette di quinoa e curcuma o dolci come quella del banana bread, sono costantemente alla ricerca di nuove idee per far mangiare, mascherandole, frutta e verdura al mio nanetto. 

Questa volta vorrei proporvi dei deliziosi e ovviamente salutari, muffin zucchine e cioccolato, oltretutto anche di stagione, da mangiare a colazione o merenda (il mio nanetto preferisce mangiarli a merenda).

Continua a leggere

Ricette per Bambini: Crispy di Quinoa e Miglio Soffiati al Cioccolato

Ricette per Bambini: Crispy di Quinoa e Miglio Soffiati al Cioccolato

Da quando ha scoperto la cioccolata, il mio nanetto ne è diventato un golosone!
Per fortuna gli piace moltissimo quella fondente, così ho pensato di preparare questi deliziosi biscottini croccanti di cereali soffiati al cioccolato per rendere non solo più gustosa la sua merenda, ma anche più salutare grazie alla ricchezza di sostanze nutritive contenute sia nella quinoa che nel miglio entrambi privi di glutine.

Continua a leggere